獨當一麵 (已結業)

作為胡椒豬肚湯的忠粉，獨當一麵的湯底絕對沒有令我失望，食過幾次了，家住沙田都要專登走入元朗食一個字！正！胡椒豬肚湯底全名「胡椒豬肚雞腳豬骨湯」，絕對是名副其實的，因為每碗也非常足料，所有配料都會有齊，你亦可以憑個人喜好剔走某些配料。辣度方面可選微辣至大辣，我個人偏好中辣，每次食完都會頭皮發熱兼冒汗。如果唔太食辣的朋友建議由微辣開始嘗試。湯底胡椒味非常香濃，但又不過搶過豬骨湯的清甜，應該是真材實料熬製而成，值得支持！麵底屬正常份量，食量較大的朋友可能需要加底。跟湯配料索曬胡椒味，每一啖都好夠味；豬肚又有𡁻口！大讚！由於我為了湯底而來，我通常只會點湯底+麵已經夠食。最後講吓店內環境，店內小小的座位比較逼，帶住小朋友其實不太適合。但我實在太鍾意個湯，抱住女兒都要食，仲影咗張豬腳仔配湯麵的相😂小店要繼續努力！