僕之拉麵 (已結業)

好耐冇食日本拉麵🍜，朋友提議旺角新開一間日本拉麵店，拉麵來自京都風味，裝修充滿昭和年代感覺，門口放咗卡通人物阿木童公仔，店內亦有不少日式擺設海老愛食者拉麵🦐🍜待應介紹每日限定十五碗海老愛食者拉麵, 湯底相當清甜，用櫻花蝦熬製，碗邊放上七隻大海老伴住，望落相常吸引，蝦肉非常彈牙爽脆，配上溏心蛋，蛋好流心晶凝同蝦湯底好夾特選拉麵🐷🍜炙叉燒1.5米長，比手掌還要長，炙叉燒有炭燒味，用上半肥瘦叉燒肉，燒得甘香，湯底用豚骨煲了12個鐘頭，味道濃郁厚實， 麵條粗幼適中煙韌，容易掛湯，配菜有紫菜、角切叉燒、荀同溏心蛋炸章魚丸🐙炸得金黃，內有章魚粒，配合沙律醬食剛好炸雞🍗唐掦炸雞炸得香脆，雞肉鎖住肉汁，加入檸檬汁，更令肉質昇華蜜瓜/桃梳打各一枝從日本運來，用靜岡縣蜜瓜同桃，味道不太甜，有清甜果汁味，整體來講，員工態度親切，拉麵也有特色