老巴剎廚房 (已結業)

好朋友從台灣來香港，老朋友聚會當然要搵好野吃。左想右想，最終決定到老巴剎廚房。脆皮炸豆腐，外脆內軟是肯定的，中間的醬汁足滿九菜香味，只嫌豆腐味不足。皮脆內滑，豆腐細嫰棉滑。醉酒鵝肝配脆餅, 酒香味十足，鵝肝香滑細緻，口感綿軟清新。咖喱牛腩，牛腩煮得很淋，咖喱夠香帶有微辣，送飯或薄餅一流。薄餅，這個薄餅相對其他飯店的厚，內層層數也多，很出色的薄餅，我一個人吃了三塊。肉骨茶，星加坡風味，材料十足。油炸鬼，返炸的油炸鬼更脆口，用來配肉骨茶一起飲用。肉骨茶裏的大蒜，大蒜吸收了藥材的香味，非常好吃。油炸鬼配肉骨茶，有點兒像打邊爐的響鈴食法。海南雞飯，整晚最出色的就是這個飯。瓦煲雞油飯上面鋪滿了已炸過的蒜頭，香茅和黃姜，一打開瓦煲蓋，香氣直撲上鼻子，超贊👍🏻👍🏻。無骨海南雞，雞肉嫩滑多汁，雞皮爽口，雞味十足。