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2017-02-01
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近年香港茶餐廳吹起復古懐舊熱潮,特別吸引內地同胞。茶餐廳是一種起源於香港的食肆,提供港式西餐及部分中式食品,是香港平民化的飲食場所。茶餐廳的前身是冰室。50年代年香港只有餐室提供西式食物,收費昂貴。第二次世界大戰後,香港人受西式飲食風俗影響日甚,冰室開始提供廉價的仿西式食物。部分冰室設有麵包工場,生產菠蘿包、蛋撻等。今期走訪一家在銅鑼灣已久的冰室。最近搬到新址,地方更大,外面仲有張兵乓波檯,歡迎扣殺。今晚就點了個生炒蝦酱牛肉飯。炒得實在出色。飯夠乾爽,充滿蝦醬咸香味,但又不咸,不難吃到。
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