新容記小菜王 (已搬遷) 新店位置

想無拘無束啖啖肉咁樣食返一餐容記就一定係一個不錯嘅選擇因為餐廳主打本土而且細細個食到大雖然近排改咗名做新容記但係名字改變內涵依然保持優良傳統一坐低就叫左沙羌雞例牌雖然只係例牌但係份量都依然非常之多而且淨係睇個樣都知道充滿肉汁嘅雞肉嫩滑無比而且淨係睇佢個雞皮晶凝通透完全沒有拖拉着多餘的油脂而影響口感而且砂礓味已經緊緊鎖係肉入面每一啖都食到嫩滑嘅雞肉加強烈嘅砂礓味道另外叫咗一款有晒特色倒帶嘅蒜香骨炸得通通透透的排骨再配合埋香濃嘅蒜蓉每次都係用嚟送啤酒嘅極佳小菜而且餐廳沒有偷步咁用上了鬆肉粉去弄制排骨每一啖都係食到原裝排骨味道冇加入任何化學調味劑而且食到一啲近軟骨位其肉味再加上豬油香更心出淡淡的南乳味道最後叫咗一個懷舊小菜就係焗魚腸煲果然冇令我失望用上了傳統的製作方法就是加入了油炸鬼而且濃郁的蛋香再加上用上了繁複的清洗步驟後的魚腸完全沒有多餘的油脂及污糟野再加入令人食指大動的魚潤雖然還有美味的苦澀味但就是這種味道令到整個魚腸部更加傳神而且亦都有用上傳統方法就係蒸焗完之後放入滾油入面整個煲炸一次咁樣就可以令到外皮更加脆口而額外增加油潤咁食咗成晚其實容記第二最好買一定係白飯因為每個菜都會令到你食