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2018-10-06
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星期五的晩飯黃金時段，再次來到沙田＂連城廣場＂，用心挑選餐廳去用膳，走到商場的盡頭，發現了一間＂法國知名書藉＂也推薦的餐廳…一如預料，餐廳已經滿座了，等待了十分鐘，一位配戴眼鏡的男店員以＂指令式＂的口吻示意可以入座。我便跟上前，離遠只見一張杯盤狼藉的桌子，此時他態度傲慢，反問我＂幾多位＂，之後一聲不響的轉身清理桌子，我無奈的站著待他清理完畢了，他亦只是板著臉孔看著我（其間我先後兩次告知人數），並沒有即時安排我坐下，這點令我不明所以。直至一位女店員把另一張桌子清理好，我才得以順利坐下。我點選了＂皮蛋瘦肉粥＂，配小食＂銀芽炒麵＂，另外加了特色小食＂紅油水餃＂。皮蛋瘦肉粥＄40，先吃一口粥，質感軟綿，味道芳香，偏向清淡，不用加胡椒粉之類的調味，已經夠味，而且吃得出沒有添加味精；豬肉鬆化，用匙羹一壓就散開，輕易咀嚼；皮蛋沒有刺鼻的鹼味，味道不俗。銀芽炒麵（跟餐）＄16吃一口炒麵，沒有很重的鹹味，只添加了少量的醬油去炒，均勻沾上每條麵條，炒麵炒得乾身，簡單樸實，質高味美。夾起幾條銀芽，看到短短，是經過挑選的，把過老的部份去掉，非常爽脆。紅油水餃＄19，入口先是陣陣的孜然味，隨後是微辣，味道很驚喜
一如預料，餐廳已經滿座了，等待了十分鐘，一位配戴眼鏡的男店員以＂指令式＂的口吻示意可以入座。
我便跟上前，離遠只見一張杯盤狼藉的桌子，此時他態度傲慢，反問我＂幾多位＂，之後一聲不響的轉身清理桌子，我無奈的站著待他清理完畢了，他亦只是板著臉孔看著我（其間我先後兩次告知人數），並沒有即時安排我坐下，這點令我不明所以。
直至一位女店員把另一張桌子清理好，我才得以順利坐下。
我點選了＂皮蛋瘦肉粥＂，配小食＂銀芽炒麵＂，另外加了特色小食＂紅油水餃＂。
皮蛋瘦肉粥＄40，
先吃一口粥，質感軟綿，味道芳香，偏向清淡，不用加胡椒粉之類的調味，已經夠味，而且吃得出沒有添加味精；豬肉鬆化，用匙羹一壓就散開，輕易咀嚼；皮蛋沒有刺鼻的鹼味，味道不俗。
銀芽炒麵（跟餐）＄16吃一口炒麵，沒有很重的鹹味，只添加了少量的醬油去炒，均勻沾上每條麵條，炒麵炒得乾身，簡單樸實，質高味美。
夾起幾條銀芽，看到短短，是經過挑選的，把過老的部份去掉，非常爽脆。
紅油水餃＄19，
入口先是陣陣的孜然味，隨後是微辣，味道很驚喜，而且水餃餡料份量十足，這款最出色。
蘋果紅茶＄3
蘋果紅茶是茶包加熱水，清淡的蘋果味，茶味一般。
餐廳出品質素的確很高，然而在如此的侍應服務風格，明顯服務未能同步。
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