靠得住粥麵小館 (已結業)

今天抵受不了寒風，我決定午餐在市中心吃，在商場內總好過在街頭店舖吃飯，我不想新年前後再病，一定會病很久。我簡簡單單的去靠得住吃個糉，吃碗粥好了。靠得住的蘋果茶果香清新，暖烘烘的讓人精神為之一振，尤其剛被寒風摧殘的我喝上一杯，身體瞬間暖起來，驅散寒氣。我最愛這裡的靠得住鹹肉糉，故肉丸魚腩粥搭配精選。為何我這麼喜歡吃靠得住鹹肉糉? 主要因為它蒸得不軟爛，鹹肉中肥肉份量恰到好處，亳不膩味，瘦肉味帶鹹香，糉內的綠豆蓉更集鹹肉，蛋黃的好滋味，非常可口。至於肉丸魚腩粥可堪稱真材實料，粥裡有兩塊肥美碩大的魚腩，肉丸也有四大顆，配料給得不小氣，而且粥都盡吸魚腩滲出的精華，鮮甜無比，入口綿密。魚腩嫩滑細緻，甚少魚刺，對於不喜歡啃骨的人來說是一件好事呢。肉丸口感彈牙，製作亦絕不馬虎，添加比目魚粉提味，更能嚐出其鮮香，同時亦擄獲我的味蕾。