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2016-07-20
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由於有老友有喜事,想搵間餐廳食自助餐,但好多酒店自助餐都爆滿,老友話想食近少少,又唔想咁多人迫,就選擇左呢度樓上鋪。呢度冷盤都好多選擇,基本既刺身,青口,仲有長腳蟹等等。仲估唔到呢到有即開即食既生蠔,佢地既生蠔比較滑身,海水味無咁重,食完唔會有好溜感覺,所以食多幾隻都無有怕。而長腳蟹就幾新鮮,肉質都幾結實而且多肉食,完全唔係只得隻蟹殻算下算下。至於寫單叫既有大大隻飽魚,係六頭南非飽魚黎,算幾大隻,煮法主要用清酒黎蒸,蒸好後清酒既餘香殘留係隻飽魚度,加上蔥花令香氣更盛,而肉質係剛剛好唔會硬,火候控制得唔錯。熟食仲有炭燒三文魚,煎就食得多,炭燒係印象中第一之食。效果唔錯,三文魚由於炭燒,令外層比較乾身,而魚油就係煮既過程流出黎,至於魚汁係裡面仲保留到,肉質較為脆口同特別呀。
而長腳蟹就幾新鮮,肉質都幾結實而且多肉食,完全唔係只得隻蟹殻算下算下。
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