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2016-04-05
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見到lab made出左呢個火焰雪糕芝士撻, 好似幾特別咁, 所以決定試下~整作過程都幾有趣, 店員先將芝士味雪糕同撻皮拎出黎, 先用火槍燒一燒個撻皮, 再放芝士味雪糕落去,加上小小糖再燒, 表面形成一層焦糖既效果~火焰雪糕芝士撻細細個, 一咬落去, 外皮又熱又脆, 而裡面既雪糕就好冰凍, 呈半熔既狀態,冷熱交融感覺幾特別, 有淡淡芝士味但唔太突出, 面頭既焦糖脆身, 整體係幾特別既芝士撻, 但比想像中細個~
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