壹級日本料理 (已結業)

沙田新翠邨的冬茹亭最近換了新裝，三個毗鄰的冬菇亭分別被以售賣剁肉餅知名的「肉餅哥」、一間甜品店和這間「壹級日本料理」佔據。 店名壹級，到底食物是否壹級？好奇的我，這天下午，便和幾位友人一起探個究竟。看餐牌，這兒的午市「壹級自選配搭午餐」是相當抵食的，A5刺身四點盛（三文魚、油甘魚、帶子、赤蝦）跟壽司飯、味噌湯才不過 $88。不過這天正是周末，我與友人都不用上班，就不如吃得好一點，豪一點吧！叫來把中拖羅、極上三文魚腩、海膽、活赤貝、帶子、與珍寶牡丹蝦都包羅在內的豪華版「刺身拼盤」（$1,312）一起分嚐，中拖羅、帶子、活赤貝與海膽我都有吃，全都新鮮味美，而當中最讓人回味的，自然首推入口即化的中拖羅。 這兒的「銀鱈魚西京燒」（$188）做得甚好，無論味道與口感都讓我相當滿意。漲卜卜的「明太子手羽」（$48/2隻）內有乾坤，鹹香的明太子深藏於熱辣辣，香噴噴的雞翼中，為這皮脆肉香，水準不俗的燒物更增美味，使我不禁安哥。 「浜燒特級安格斯」（$188）雖然邊位肥脂較多，肉質也未算上佳，吃來偶然會有點兒韌，味道可是不錯的。 「黑松露牛油雜菌」（$68）香氣撩人，味道也好，極愛吃菇菌的我著實吃了