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2022-11-30
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文青style嘅文案會形容一整枱豐富菜餚係「餐桌的温度」，轉返channel用白話講，我會話個温度主要係嚟自塊熱石！室外氣溫驟降，但呢餐晚飯，我係熱辣辣地在享受。取暖季除咗圍爐， #stonegrill 其實都係另一選擇。餐廳新推出四款dinner sets，其中兩款分別係黑和牛同吉列牛石燒套餐。記得第一次食stone grill 係喺澳洲，完全零技巧都可以grill到塊扒外層燶晒，好氣餒。今次薄燒火候易掌握，兩邊十秒就可以「我唔客氣嘞！」，大快朵頤！成個Set好豐富，以一間小店而言presentation都算精緻用心。‑ ‒ – 📌 前菜四點前菜擺盤好啱打卡！四款小菜式包括松葉蟹肉牛油果沙律、吉列廣島蠔、燒北海道刺身帶子配南瓜泥同法國鵝肝多士配無花果。個人超愛南瓜，所以對個刺身帶子下嘅南瓜泥記憶最深刻，南瓜泥口感剛好！📌法式刺身帶子配南瓜泥龍蝦濃湯濃湯一如其名，濃厚程度入口有好強嘅質感，鮮味突出。📌黑松露闊條麵呢個趁熱食最能感受黑松露嘅香氣，闊條麵軟硬適中，汁嘅texture 剛好做到掛汁。📌黑和牛火石燒主角出場！大概六塊牛，份量同樣適中。大理石雪花紋理分明，兩邊筯位亦有許少脂肪
文青style嘅文案會形容一整枱豐富菜餚係「餐桌的温度」，轉返channel用白話講，我會話個温度主要係嚟自塊熱石！室外氣溫驟降，但呢餐晚飯，我係熱辣辣地在享受。
取暖季除咗圍爐， #stonegrill 其實都係另一選擇。餐廳新推出四款dinner sets，其中兩款分別係黑和牛同吉列牛石燒套餐。記得第一次食stone grill 係喺澳洲，完全零技巧都可以grill到塊扒外層燶晒，好氣餒。今次薄燒火候易掌握，兩邊十秒就可以「我唔客氣嘞！」，大快朵頤！成個Set好豐富，以一間小店而言presentation都算精緻用心。
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📌 前菜四點前菜擺盤好啱打卡！四款小菜式包括松葉蟹肉牛油果沙律、吉列廣島蠔、燒北海道刺身帶子配南瓜泥同法國鵝肝多士配無花果。個人超愛南瓜，所以對個刺身帶子下嘅南瓜泥記憶最深刻，南瓜泥口感剛好！
📌法式刺身帶子配南瓜泥龍蝦濃湯
濃湯一如其名，濃厚程度入口有好強嘅質感，鮮味突出。
📌黑松露闊條麵
呢個趁熱食最能感受黑松露嘅香氣，闊條麵軟硬適中，汁嘅texture 剛好做到掛汁。
📌黑和牛火石燒
主角出場！大概六塊牛，份量同樣適中。大理石雪花紋理分明，兩邊筯位亦有許少脂肪，好啱燒烤嘅食法。每邊略煎10秒，經已氣味四散！
📌雲呢拿雪糕配十勝紅豆班戟
IGtable，味道正常發揮，係完美嘅作結！
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