紅伶飯店

营业中

休息中

到了十一月，天氣終於轉涼，凍凍地除了打邊爐外，還是食羊腩煲時間。今晚去了老字號紅伶飯店外賣了一個羊腩煲返屋企食。羊腩煲的羊肉及湯分開裝盒，返屋企即刻倒入煲裏煮滾，羊腩件數都不少，而且炆得夠腍又入味，羊肉特有的騷味已被醬汁蓋過，羊肉皮完全無毛，去得乾淨。另外還有枝竹及馬蹄，枝竹吸收了醬汁味道，入口滿口羊肉香，而馬蹄則很爽口。最後自己加了些生菜淥埋落去，沒有浪費醬汁，食完全身暖笠笠。紅伶除了羊腩煲，其實最出名是潮州滷味，下次可以同屋企人去試下。