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2023-03-25
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見暫時還未有時間返鄉下，又超掛住日本食物，簡單地吃碗拉麵頂吓引。富山麵家聽講是得獎拉麵店，我對佢嘅期望一定高一點。咁大個女都未吃過沾麵，所以特別點左其中兩款招牌拉麵。特製雙拼蟹糕沾麵 熱牛乳湯$98雙拼是指蟹糕加蟹柳，應該會令味道變得 double up 。但事實鮮味就一般；熱牛奶湯太稀，麵不掛湯；粗身麵質有彈性，口感加返少少分。冠軍黑醬油拉麵 $85相對較為出色的湯拉麵，稱得上是濃湯級數，濃而不過咸，麵同湯好Match ; 叉燒入味夠稔，另加的兩件厚身沖繩豬軟骨入口軟稔，同時有軟骨的咬口，好吃。串燒雞軟骨 $42加上少許海鹽調味，有咬口，正常發揮。熟芥末章魚 $38出乎意料之外煮過的章魚不會變得靱，反而是煙靱有口感，加上芥末的惹味，又幾吾錯 👍🏻
見暫時還未有時間返鄉下，又超掛住日本食物，簡單地吃碗拉麵頂吓引。
富山麵家
聽講是得獎拉麵店，我對佢嘅期望一定高一點。
咁大個女都未吃過沾麵，所以特別點左其中兩款招牌拉麵。
特製雙拼蟹糕沾麵
熱牛乳湯$98
雙拼是指蟹糕加蟹柳，應該會令味道變得 double up 。但事實鮮味就一般；熱牛奶湯太稀，麵不掛湯；粗身麵質有彈性，口感加返少少分。
冠軍黑醬油拉麵 $85
相對較為出色的湯拉麵，稱得上是濃湯級數，濃而不過咸，麵同湯好Match ; 叉燒入味夠稔，另加的兩件厚身沖繩豬軟骨入口軟稔，同時有軟骨的咬口，好吃。
串燒雞軟骨 $42
加上少許海鹽調味，有咬口，正常發揮。
熟芥末章魚 $38
出乎意料之外煮過的章魚不會變得靱，
反而是煙靱有口感，加上芥末的惹味，又幾吾錯 👍🏻
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