阿珠嬤 (已結業)

得知西環開了一間台式麵店——阿珠嬤，來自台灣阿嬤洪阿珠的阿珠嬤，乍聽以為是韓國的阿珠媽XD上網看了阿珠嬤的來歷，原來是在台灣來的冠軍牛肉麵！鋪面裝修光潔明亮，店員都很有禮貌，感覺很台灣！我同媽媽這晚就來試試！點了杯黑糖珍珠鮮奶，可以選少甜比較健康，很滑很有奶香的鮮奶，這裡用的珍珠是黃金珍珠，有甜味，煙韌度適中！因為想多點幾款小食，所以我們就點了一碗麵一起吃。點了店裡的招牌之一，紅燒牛三寶面，湯底十分濃郁，沒有味精，三寶就是牛腩、牛𦟌、牛肚，做出的冠軍麵！紅燒牛腩，煮得好淋；牛𦟌嚼勁十足；牛肚，入口幾爽又鮮甜。配上煮熟又不爛的手工麵條，彈牙紮實，吸飽湯汁好美味！我們點了幾款小食！酥炸花枝丸好大粒又彈牙，有墨魚粒粒，又鮮味！油燜筍乾平時比較少吃到，都是拉麵會有一兩片，我喜歡筍乾的爽口和清甜！滷火雞胗、滷鴨舌、滷鴨翅食台菜又怎少得滷味，這裡的滷水不太重味，但吃得出很香的花椒八角味！雞胗很有嚼勁，鴨翅都很入味，鴨舌很惹味！