東海酒家 (已結業)

之前食咗鴻星的大閘蟹餐，今日來試東海～看宣傳已發現有不同吧？主要係：- 鴻星餐是兩皇一后共3隻蟹+酥蠔- 東海餐只有2隻蟹+1隻茄汁煎大花蝦兩家都話：大閘蟹約5兩重（其實就係4兩幾）今日試東海大閘蟹套餐，也想比較一下配菜😋1）京滬順嫂魚羹👇🏿外觀已經有好感，色清而質嫩～食一匙羹，味道比想像啲仲好，筍絲/香菇絲/魚肉～各種鮮美混合一起，口感豐富，very good！2）蟹粉小籠包👇🏿小籠包啲皮整的幾好，薄而軟，唔粘牙。但唔知係唔係上面的魚羹太鮮美？呢度的小籠包好似蟹肉味唔夠，冇鴻星的小籠包正！3）大閘蟹來了👇🏿…需要特別讚一下東海的蟹醋，應該加左紅糖先煲過，臨上餐台前，再逐碟放入細薑粒，細節做得好👍大閘蟹的size同我哋預想中差唔多，book位時，我哋曾要求加50蚊，換6兩重的蟹，但酒家話大蟹冇貨好耐喇😩也許是當灶期，以下的大閘蟹雖然得4兩幾，但啲蟹膏真的好漿口，好香！只可惜～唔夠大🤣4）茄汁煎大花蝦👇🏿廚師料理100分！茄汁鮮甜好味，蝦也夠大👍，但最重要的問題係：蝦肉冇彈性，應該唔係新鮮食材，可惜了～😒5）濃雞湯千層菜苗👇🏿娃娃菜係菜苗？但無論如何，呢碟菜都啱我哋啲清淡人口味，千層應該