成間餐廳最值得推介的正方型蛋糕
又稱為旅者蛋糕，聽講係主廚將旅行時嘗到的味道以日本甜品方式去呈現，今次焙茶蛋糕比綠茶味更重茶味，蛋糕一貫保持開業水準，日本牛奶與鮮奶油，配上有香梨味道內餡，算是比較小見的配搭。
薯仔配茄汁食得多，薯仔配京蔥絲同木魚絲，再加日式芥末醬 就好像西方菜式融合了日和文化，這道菜沒激發了我係屋企時煮飯可以嘗試多點不一樣配搭
食完甜品同小食，梗係進入主題食個清新沙律。日本人最常使用的沙律汁就是柚子汁，這個沙律汁還增加了乳酪，在輕怡的味道增加了兩重不同甜酸味上，配上新鮮帶子，牛油果與核桃，可以想像沙律口感好有層次(又軟又Crunchy)。
結尾來多杯滑既黑咖啡，又黑又凍又夠多泡。
