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2023-06-13
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今次特登带屋企人再嚟食，皆因港式大排档真系唔多地方可以食到，位于官涌熟食中心「新肥泉海鲜大排档」就系好有镬气𠮶种，完全睇到厨师炒𩠌嘅工架，而且交通方便，就近港铁站、高铁站，行几分钟就到。餐牌菜色选择多，有传统又有新颖，我哋QR code落单，话咁快镬气小菜就热辣辣送到枱面。◉ 油浸游水笋壳 $188笋壳系淡水鱼但无草腥味，无幼骨，呢种经典煮法嚟到大排档一定要叫。笋壳鱼落油镬炸煮而成，完全唔肥腻，炸得皮脆肉嫩，鱼肉又厚又白，鲜味得以保存，脆到连鱼骨都食埋。◉ 椒盐软壳蟹 $148热辣辣，脆浆够薄身，炸得超松脆，唔会炸到干晒，保持到软壳蟹肉质感，啖啖肉，啱晒懒剥蟹壳嘅朋友。椒盐味调得香辣惹味，好多炸蒜，承传到避风塘嘅炒法，好有镬气，份量十足。◉ 肥泉小炒王 $118爆炒得好香，够晒火喉，多款材料：韭菜花、叉烧、虾干、虾仁、鱿鱼、银鱼仔、腰果、菜脯，入口爽脆，口感丰富，惹味咸香，浓味之选，送粥一流，份量都几多。◉ 炸大肠 $98切成长方形一片片，炸得皮脆香口，有油香，无太多肥膏黐住，有菠萝垫底，蘸埋糖醋汁，食到传统客家炸大肠嘅味道。◉ 豉椒排骨炒河 $98排骨俾得多又腌得入味，洋葱、青红椒、
油浸游水笋壳
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◉ 油浸游水笋壳 $188笋壳系淡水鱼但无草腥味，无幼骨，呢种经典煮法嚟到大排档一定要叫。笋壳鱼落油镬炸煮而成，完全唔肥腻，炸得皮脆肉嫩，鱼肉又厚又白，鲜味得以保存，脆到连鱼骨都食埋。
椒盐软壳蟹
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◉ 椒盐软壳蟹 $148热辣辣，脆浆够薄身，炸得超松脆，唔会炸到干晒，保持到软壳蟹肉质感，啖啖肉，啱晒懒剥蟹壳嘅朋友。椒盐味调得香辣惹味，好多炸蒜，承传到避风塘嘅炒法，好有镬气，份量十足。
肥泉小炒王
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◉ 肥泉小炒王 $118
爆炒得好香，够晒火喉，多款材料：韭菜花、叉烧、虾干、虾仁、鱿鱼、银鱼仔、腰果、菜脯，入口爽脆，口感丰富，惹味咸香，浓味之选，送粥一流，份量都几多。
炸大肠
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◉ 炸大肠 $98切成长方形一片片，炸得皮脆香口，有油香，无太多肥膏黐住，有菠萝垫底，蘸埋糖醋汁，食到传统客家炸大肠嘅味道。
豉椒排骨炒河
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◉ 豉椒排骨炒河 $98
排骨俾得多又腌得入味，洋葱、青红椒、蒜蓉豆豉爆得香，镬气够又多汁，加埋河粉透薄烟韧，口感十足，系真正怀旧港式风味。
◉ 黄老吉 $18
◉ 可乐(罐装) $10
◉ Zero( 樽装) $10
#新肥泉海鲜大排档地址：佐敦宝灵街17号官涌市政大厦2楼熟食中心
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