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2015-06-02
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自從半年前在山林道遇上了BV恐龍之後，期間亦曾跟友人到訪過，而這一晚我們又再一次重臨舊地。入座後，照舊先點飲品，在看過Drink List上沒有心水飲品後，遂請調酒師按我們要求的口味炮製飲品。這次我們到來碰巧遇上餐廳轉換新Menu，於是就決定點來部份新菜式一嚐。平日的晚市，餐廳甚為熱鬧，加上昏暗的燈光，又有歌手演唱，環境氣氛非常好。Wonderland $ 98駕駛的友人點了Mocktail，由荔枝、蔓越莓及橙汁調製成的Wonderland，喝之前先在口中加入附上的爆炸糖粒，喝來口感更為強烈。Strawberry Daquiri $ 98獨愛士多啤梨口味cocktail的我，點了這杯Drink List以外的Strawberry Daquiri，士多啤梨冰沙裡頭加入不少果肉，味道香甜美味，非常好喝。海鮮拼盤 $648Menu新加入了這個海鮮拼盤，包含了當日新鮮時令的海鮮，為保新鮮所以每款存貨不多，因此海鮮拼盤以限量發售，售完即止。這晚有生蠔、龍蝦、鮑魚、蟶子、帆立貝、黑魚籽帶子及大蜆；其中以鹹鮮味十足的黑魚籽帶子最令人印象深刻，而肉質鮮甜爽彈的龍蝦及味道濃郁、富有嚼勁的鮑魚則最為美味，
入座後，照舊先點飲品，在看過Drink List上沒有心水飲品後，遂請調酒師按我們要求的口味炮製飲品。
這次我們到來碰巧遇上餐廳轉換新Menu，於是就決定點來部份新菜式一嚐。
平日的晚市，餐廳甚為熱鬧，加上昏暗的燈光，又有歌手演唱，環境氣氛非常好。
Wonderland $ 98駕駛的友人點了Mocktail，由荔枝、蔓越莓及橙汁調製成的Wonderland，喝之前先在口中加入附上的爆炸糖粒，喝來口感更為強烈。
Strawberry Daquiri $ 98獨愛士多啤梨口味cocktail的我，點了這杯Drink List以外的Strawberry Daquiri，士多啤梨冰沙裡頭加入不少果肉，味道香甜美味，非常好喝。
海鮮拼盤 $648Menu新加入了這個海鮮拼盤，包含了當日新鮮時令的海鮮，為保新鮮所以每款存貨不多，因此海鮮拼盤以限量發售，售完即止。這晚有生蠔、龍蝦、鮑魚、蟶子、帆立貝、黑魚籽帶子及大蜆；其中以鹹鮮味十足的黑魚籽帶子最令人印象深刻，而肉質鮮甜爽彈的龍蝦及味道濃郁、富有嚼勁的鮑魚則最為美味，作為頭盤這份海鮮拼盤的確合適。
法式龍蝦湯 $108上次嚐過這裡美味的法式龍蝦湯，這次當然不能錯過，這次的龍蝦湯還附上黑欖醬及麵包奉上；龍蝦湯味道濃郁，帶點酒香，裡面還有鮮甜爽口龍蝦肉，讚。
真空低溫烹調U.S牛肋排伴朱古力燒汁 $328經過Sous Vide的美國牛肋排，外層稍稍烤得微焦，入口帶上焦香，裡面肉質香軟細嫩，配上特別的朱古力燒汁，感覺新穎得來，味道亦非常好；還有配菜串茄、露筍及黑松露薯蓉，以黑松露薯蓉最為出色，濃郁的香氣及細膩香滑的口感令人停不了口。
綠茶紅豆蛋糕 $ 98綠茶跟紅豆從來都是最佳配搭，蛋糕面層的綠茶粉味道濃郁，中間的海綿蛋糕夾層還有粒粒香甜紅豆，味道不錯。
藍莓芝士蛋糕 $ 98雖然蛋糕不是平常吃到的blue berry cheese cake的質地，底層是海綿蛋糕，上面是芝士味道的忌廉及藍莓，外圍是白朱古力，賣相又的確是滿漂亮的。
BV Kitchen & Bar還有有駐場歌手演唱，客人可以點唱喜愛的歌曲，氣氛非常熱鬧，實在適合大班朋友聚餐，又或是放工後的happy hour亦不錯。
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