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2008-12-21
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星期六發生了小許事情,令到自己悶悶不樂,坐不安,在家中總是不知怎樣.唯有出街行下散心吧,本來想去車品品試食.誰不知原來今天休息,返回旺角尋找餐廳食頓午餐吧.就看到峰剛剛開門.只有數個客人.坐下飲一口茶,看到師傳才開始握壽司放在迴轉看.也要看餐牌有什麼壽司.峰壽司的價錢水平不貴,平均20元左右,先後點了鱆紅魚腩,劍魚腩,特大秋刀魚,池魚,左口魚,油甘魚,峰玉子,鯛魚,北海盛(三文魚子壽司,蔥吞拿魚蓉,海膽),特大秋刀魚我只能說大件,價錢都算便宜.不過秋刀魚肉比較硬不黏著飯上,只要爽起來,便很容易魚肉和飯分開,食下去的確算新鮮,一口也食不完,但是秋刀魚還有少許骨,令人有點失望,.再來峰玉子,前一次食過評價也不錯,這一次也差不多,食下去有點軟熟,帶點甜,只是玉子中間的飯有點散開,賣相也差了少許.北海盛即是三文魚子壽司,蔥吞拿魚蓉,海膽各一件,35元3件,即是平均12元一件,設計得不錯,可以試食3款價錢也不貴.三文魚子也算豐富,自己覺得味道淡了小小,我比較喜歡濃味.蔥吞拿魚蓉這款在定食 Doraya 食過,這裏好食過那一處,表面有點光澤,,可以一口把吞拿魚蓉連飯一起食完,也感到滿足.而海膽算是
峰壽司的價錢水平不貴,平均20元左右,先後點了鱆紅魚腩,劍魚腩,特大秋刀魚,池魚,左口魚,油甘魚,峰玉子,鯛魚,北海盛(三文魚子壽司,蔥吞拿魚蓉,海膽),特大秋刀魚我只能說大件,價錢都算便宜.不過秋刀魚肉比較硬不黏著飯上,只要爽起來,便很容易魚肉和飯分開,食下去的確算新鮮,一口也食不完,但是秋刀魚還有少許骨,令人有點失望,.再來峰玉子,前一次食過評價也不錯,這一次也差不多,食下去有點軟熟,帶點甜,只是玉子中間的飯有點散開,賣相也差了少許.
北海盛即是三文魚子壽司,蔥吞拿魚蓉,海膽各一件,35元3件,即是平均12元一件,設計得不錯,可以試食3款價錢也不貴.三文魚子也算豐富,自己覺得味道淡了小小,我比較喜歡濃味.
蔥吞拿魚蓉這款在定食 Doraya 食過,這裏好食過那一處,表面有點光澤,,可以一口把吞拿魚蓉連飯一起食完,也感到滿足.而海膽算是3款中最好,也是最便宜一款,紫菜也是脆,
鱆紅魚和鱆紅魚腩只差五元,當然要選擇鱆紅魚腩,師傳2件鱆紅魚腩切得平均,剛剛鋪在飯上,,在面上也有帶光澤,20元二件已經交足貨.劍魚腩和前者鱆紅魚腩也差不多評價,又是令自己滿意的壽司,要食高質素的劍魚腩真係比較難.如果把冷藏耐一點的話,像食緊橡膠,可能我來得合時,油甘魚(鰤魚)小弟比較喜歡食的其中一種魚,這件飯則握得不錯,我的定義最少也要一夾不要散,油甘魚切得算好令到整件壽司帶點吸引的感覺,油甘,劍魚以及鱆紅都不分高下,池魚這種我覺得一定要薄切才好,咬下去帶根,但幸好問題也不大,也沒有給人一個深刻印象.只能說綠葉而已本身自己食魚的種類不多,只是這一年開始接觸多一些.先說左口魚,我覺得樣子和油甘差不多,這2件左口切得則較差一點,有點失準的感覺,味道方面有幾分像油甘魚,
原來幾多錢也可以簽咭,坐了一會兒就埋單,有個第一天來工作的侍廳來幫我計下食了多少,但最後要個日本藉經理來幫手,令我有點不好意思~一個人食了2百元
19件壽司200元左右,平均10元一件也算便宜.雖用傳統日本料理店相比,當然不能對比,但用迴轉來說絕對不錯,心情也變得不錯了
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