雲桂香米線專門店

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之前一個月總會光顧一至兩次，因為真心認為個紅薯粉好好食，但後來次數少了，因為帶住小朋友，要就住小朋友嘅口味，今日去接小朋友放學前，先一個人走去回味一下。呢次叫左個小鍋紅薯粉(小酸辣)+豬耳+豬軟骨。個紅薯粉原來依加係有得揀要粗或幼，幼就係嗰隻透明嘅扭紋薯粉，而粗嘅係原本嗰隻，小妹要左粗薯粉，條條都煮到淋晒，但又不失佢本身嘅煙韌小辣嘅湯底加入酸菜，以增加湯底的味道。豬耳大約有十塊，肉質軟滑，軟骨爽脆，可惜塊塊都係薄切，滿足唔到口感。豬軟骨就有三塊，厚闊度大約係成人三隻手指拍埋咁上下，廋肉部分好淋唔鞋口，軟骨部份同樣保持到爽脆