臨記車仔麵 (已結業)

臨記就在樓下商場，與家人吃過一次，味道不錯，感覺製作用心。周日家中沒煮飯，便再次光臨。📍必食脆味豚爽肉，秘製豬軟骨，糖心蛋，芝士腸，讚岐烏冬，番茄湯，原味豆漿（$52+$8飲品）臨記新出品-脆味豚爽肉🐖，外面脆炸，非常香口，想不到車仔麵的配料也會定時推出新菜色🙌🏻。雖然豬軟骨的水準未能媲美神級牛筋🐂，不過味道和口感上也算是不錯👍🏻。糖心蛋保持高水準發揮🐣，溏心感十足。芝士腸正常，讚岐烏冬有彈性，麵質煙韌又入味又煙韌，配上健康番茄湯🍅，正！📍秘制牛孖筋，自家製鮮竹卷，糖心蛋，牛丸，讚岐烏冬，番茄湯，原味豆漿（$53+$8飲品）果然是秘制牛孖筋，不但份量多夠大件🐂，而且牛筋入口即化，可說是融在口裏，充滿骨膠原，價錢平民但質素高😍。鮮竹卷是自家製產品，吸收了蕃茄湯的精華，夠入味。特別要提及一下「真」番茄湯，湯內有番茄蓉🍅，味道天然溫和。📍油炸鬼雞翼（$19/3隻）第二次吃油炸鬼雞翼🐔，這次廚師控制火喉的技術有所進步，油膩感變輕了，雞肉也嫩滑Juicy，正❤️！