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2016-05-21
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上趟在此嚐到一頓極精彩的二重極上魚生丼，吃後告之予同樣對魚生飯有大好的舅父仔，聽得他登時食指大動，不斷催促小弟要帶他來試試....想不到這裡晚市的市道是如此暢旺，除店內人流熙來攘往之外，門外還有好幾堆人正在等候中。我想大部份人來的目標，還是那一碗令人唾涎的二層魚生海鮮丼....之前已充份領略過那極上海鮮二重丼的滋味，所以也就讓首趟來的舅父仔獨自享受。不過慷慨的他還是將約三分一的蟹膏及ikura分給我用來伴飯，真是感激之至....而我今次點的，只是簡簡單單的一碗單層的"極丼"....雖說是"簡簡單單"但材料陣容可也不是蓋的 ---- 藍鰭Otoro、帆立貝、海膽、油甘及赤蝦....光看那件尤如肥豬肉的Otoro，真是口水都快流光啦....縱然有一小部位是咬著有一點點的筋，但其油份之豐厚卻是貨真價實的絕不可說笑。輕輕一咬這肉片，不膩豐腴的魚油馬上湧進喉頭中，此時登時立刻咪起雙眼享受，朕滿足矣；帆立貝雖不屬北海道的極厚鮮的貨色但甜度仍是可接受的；海膽依然是相對上最失色的一環 ---- 一嚐便知店內仍是採用了我認為最下品的加拿大uni，入口那怪異味依然令我始終難以接納；油甘厚切的肉爽味甜而毫無
想不到這裡晚市的市道是如此暢旺，除店內人流熙來攘往之外，門外還有好幾堆人正在等候中。我想大部份人來的目標，還是那一碗令人唾涎的二層魚生海鮮丼....之前已充份領略過那極上海鮮二重丼的滋味，所以也就讓首趟來的舅父仔獨自享受。不過慷慨的他還是將約三分一的蟹膏及ikura分給我用來伴飯，真是感激之至....
而我今次點的，只是簡簡單單的一碗單層的"極丼"....
雖說是"簡簡單單"但材料陣容可也不是蓋的 ---- 藍鰭Otoro、帆立貝、海膽、油甘及赤蝦....
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帆立貝雖不屬北海道的極厚鮮的貨色但甜度仍是可接受的；海膽依然是相對上最失色的一環 ---- 一嚐便知店內仍是採用了我認為最下品的加拿大uni，入口那怪異味依然令我始終難以接納；油甘厚切的肉爽味甜而毫無腥氣；赤蝦的肉呈玻璃透光味道依舊又甜質地又夠糯；蛋件就沒有甚麼特別，味道不夠香甜亦未算綿軟....
麵豉湯鹹中帶點鮮，十分有水平....
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吃至此時，喵到對面的舅父仔咪起眼來享用他那碗雙重海鮮丼....我相信我今次的任務應該是美滿地完成了....
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