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2012-11-25
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對上一次來點點心已經是上年的事, 當時這間店還是寂寂無名, 但經過電視節目推介後, 現在已經是佐敦人氣店之一了! 今次再訪, 人氣十分旺盛, 坐無虛席! 幸好剛有客人埋單, 不然又要站在門外等位子了! 今次再訪, 除了點上次吃過的點心如脆皮鮮蝦腸 、山竹牛肉球、、鳳爪排骨飯之外,還點了些未吃過的點心例如蟹子燒賣皇、XO醬糯米雞、蘋果叉燒酥和牛乳草莓凍.山竹牛肉球 - 牛肉球仍然頗滑, 牛肉味道一般, 不過不失.蟹子燒賣皇: 燒賣不是特別大粒, 蝦並不大隻, 用料如蝦肉和雞肉也不見得新鮮, 蟹子也不是"卜卜聲"的; 不過燒賣勝在不會一咬即散, 一般酒樓水準, 絕對不是稱"皇"的水準.脆皮鮮蝦腸: 店內招牌貨, 對它當然有期望! 脆皮鮮蝦腸外層的腸粉皮滑而不厚, 裡面則包著米網紙炸得香脆; 餡料的蝦肉爽口味鮮, 伴有陣陣的香蔥味道; 層次和口感也很豐富, 外滑內脆, 加上鹹甜適中又爽口的鮮蝦, 跟上次吃到的水準一樣好!鳳爪排骨飯: 原盅上的蒸飯仍舊沒有改善, 鳳爪和排骨都是沒有鮮味, 排骨不單量少, 而且是肉少骨多的一類, 飯粒沒上次吃的那麼腍,不過仍是水份偏多, 唯一可取的是盅飯上枱時
山竹牛肉球 - 牛肉球仍然頗滑, 牛肉味道一般, 不過不失.
蟹子燒賣皇: 燒賣不是特別大粒, 蝦並不大隻, 用料如蝦肉和雞肉也不見得新鮮, 蟹子也不是"卜卜聲"的; 不過燒賣勝在不會一咬即散, 一般酒樓水準, 絕對不是稱"皇"的水準.
脆皮鮮蝦腸: 店內招牌貨, 對它當然有期望! 脆皮鮮蝦腸外層的腸粉皮滑而不厚, 裡面則包著米網紙炸得香脆; 餡料的蝦肉爽口味鮮, 伴有陣陣的香蔥味道; 層次和口感也很豐富, 外滑內脆, 加上鹹甜適中又爽口的鮮蝦, 跟上次吃到的水準一樣好!
鳳爪排骨飯: 原盅上的蒸飯仍舊沒有改善, 鳳爪和排骨都是沒有鮮味, 排骨不單量少, 而且是肉少骨多的一類, 飯粒沒上次吃的那麼腍,不過仍是水份偏多, 唯一可取的是盅飯上枱時仍算熱.
XO醬糯米雞: 糯米雞看起來也算大隻, 不過可惜蒸過火, 米飯粒都蒸到軟腍腍, 黏成一團的, 口感很糊, 完全沒有糯米的煙韌; 內裡的材料如雞肉, 蛋黃等都十分嚡口. 最奇怪的是原來XO醬是分開上的, 而不是混在糯米雞內, 感覺是有點誤導之嫌, 更是水準以下之作.
(前) 北海道3.6牛乳草莓凍: 點的時候以為會有草莓粒, 原來只有草莓醬而已! 草莓醬很稀, 味道就像草莓果醬一樣. 用上北海道3.6牛乳, 牛乳凍奶味重而滑溜, 不過味道偏甜. 不過勝在價錢不貴, 喜愛北海道牛乳的大可一試.(後) 蘋果叉燒酥: 酥皮尚算鬆化, 可惜不夠熱; 叉燒的份量少得可憐, 雖然不肥, 但卻是醬多肉少; 蘋果更芳蹤杳然! 實在是有點"搵笨" 的一道.
店裡的裝修跟上次來時相約, 地方仍然擠迫. 侍應們可能因為客人多的關係, 也有點手忙腳亂. 茗茶兩元一位, 但喝下去的茶跟茶餐廳的差不多. 點心價錢一點也不便宜; 個別招牌點心的水準不俗, 其他的只是一般貨色. 最令人不爽的仍是店內的衛生情況仍然沒有改善, 不時有些小蚊滋出現. 如果不改善一下招牌點心以外的食物質素和環境的話, 就算有電視台介紹, 最終也留不住食客.
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