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2010-12-16 80 浏览
黃枝記每每到午飯時間客人都多得快要堵住了整道行人通道,眼見這麼多人排隊,身為好奇又喜歡排隊的香港人,立刻走到人群的末端,殊不知就這樣走上不歸路等了一會才進得了店舖裡面,發覺內裡亂得有點過分,排隊買外賣的客人堆積在門口櫃檯附近,一轉身手肘就可能敲到堂食食客,侍應們不停的在人群的空隙中穿梭,一不小心食客們就可能被淋得滿身湯好不容易點了一個炸醬麵,看到在場的人的麵的份量都很少,特地加錢加底,等的過程中看到牆上掛着很一些海報,說這賣的是正宗竹昇麵,有點期待,因為香港已經很少地方有賣竹昇麵差不多20分鐘,我的炸醬麵終於準備好,拿回公司打開一看,發覺份量驚人地細,加了底也只不過大約一個即食麵的大小 拌勻炸醬大口的往嘴裡送,醬汁帶一點點辣,味道不算太濃郁,配麵的話會略嫌淡了點,另外可能加太多勾芡,醬汁過於濃稠,炸醬完全沒辦法跟麵條協調,形同過客,麵歸麵,醬歸醬麵是竹昇麵所以完全沒有鹼水味,不用像在在別的麵店一樣,加醋避開鹼水味,但麵條一入口,質感就似煮爛了的即食麵,爛得有點像baby food,完全感覺不到製作過程中有用過竹昇桿麵,再配一口滿是味精的湯,感覺很奇妙速速吃完,心靈跟胃都很空虛,最後還是
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黃枝記每每到午飯時間客人都多得快要堵住了整道行人通道,眼見這麼多人排隊,身為好奇又喜歡排隊的香港人,立刻走到人群的末端,殊不知就這樣走上不歸路

等了一會才進得了店舖裡面,發覺內裡亂得有點過分,排隊買外賣的客人堆積在門口櫃檯附近,一轉身手肘就可能敲到堂食食客,侍應們不停的在人群的空隙中穿梭,一不小心食客們就可能被淋得滿身湯

好不容易點了一個炸醬麵,看到在場的人的麵的份量都很少,特地加錢加底,等的過程中看到牆上掛着很一些海報,說這賣的是正宗竹昇麵,有點期待,因為香港已經很少地方有賣竹昇麵

差不多20分鐘,我的炸醬麵終於準備好,拿回公司打開一看,發覺份量驚人地細,加了底也只不過大約一個即食麵的大小

拌勻炸醬大口的往嘴裡送,醬汁帶一點點辣,味道不算太濃郁,配麵的話會略嫌淡了點,另外可能加太多勾芡,醬汁過於濃稠,炸醬完全沒辦法跟麵條協調,形同過客,麵歸麵,醬歸醬

麵是竹昇麵所以完全沒有鹼水味,不用像在在別的麵店一樣,加醋避開鹼水味,但麵條一入口,質感就似煮爛了的即食麵,爛得有點像baby food,完全感覺不到製作過程中有用過竹昇桿麵,再配一口滿是味精的湯,感覺很奇妙

速速吃完,心靈跟胃都很空虛,最後還是要去快餐店買漢堡包充飢,吃完這頓炸醬麵,只覺得又被名氣騙了
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20 分钟 (外卖自取)
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