黃枝記粥麵店 (已搬遷) 新店位置

黃枝記每每到午飯時間客人都多得快要堵住了整道行人通道，眼見這麼多人排隊，身為好奇又喜歡排隊的香港人，立刻走到人群的末端，殊不知就這樣走上不歸路等了一會才進得了店舖裡面，發覺內裡亂得有點過分，排隊買外賣的客人堆積在門口櫃檯附近，一轉身手肘就可能敲到堂食食客，侍應們不停的在人群的空隙中穿梭，一不小心食客們就可能被淋得滿身湯好不容易點了一個炸醬麵，看到在場的人的麵的份量都很少，特地加錢加底，等的過程中看到牆上掛着很一些海報，說這賣的是正宗竹昇麵，有點期待，因為香港已經很少地方有賣竹昇麵差不多20分鐘，我的炸醬麵終於準備好，拿回公司打開一看，發覺份量驚人地細，加了底也只不過大約一個即食麵的大小 拌勻炸醬大口的往嘴裡送，醬汁帶一點點辣，味道不算太濃郁，配麵的話會略嫌淡了點，另外可能加太多勾芡，醬汁過於濃稠，炸醬完全沒辦法跟麵條協調，形同過客，麵歸麵，醬歸醬麵是竹昇麵所以完全沒有鹼水味，不用像在在別的麵店一樣，加醋避開鹼水味，但麵條一入口，質感就似煮爛了的即食麵，爛得有點像baby food，完全感覺不到製作過程中有用過竹昇桿麵，再配一口滿是味精的湯，感覺很奇妙速速吃完，心靈跟胃都很空虛，最後還是