翡翠拉麵小籠包 (已結業)

我是一個粗炒迷,雖稱不上食遍全球,但也算食盡港九,暫時來說這裡的上海粗炒係最正斗(個人覺得),調味和配料是大同小異,但麵質口感一流,軟滑彈牙,柔靱有致,不太腍也不太硬,洽到好處,食得出炒麵和製麵的師傅也功力深厚!除了粗炒,本人還點了紅油抄手和小籠包,小籠包皮簿饀鮮湯汁清甜,是上佳之作.紅油抄手饀是一貫的菜肉作饀無甚特別,但外皮卻如即拉腸粉般又滑又簿之餘仍不失咬口,加上那不太辣又可口的醬汁,又是一款令人回味之作!這的外皮怎地這麼出色,不論小籠包或抄手,個人暫時覺得這是最好的!今天得自己一人,再好吃也吃不下了,但試過了這三味最簡單的也做得好的菜式後,下次一定再深入一試其他菜式,不過到時期望大了,唔知會否失望越大呢!