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2016-07-06
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其實怕選擇，無論在感情中抑或在生活中，小妹是位怕選擇的人。不是不想選擇，是害怕作了錯的決定，會有一個不好的結果。你能明白每一個決定，或你所踏出的每一步也會影響著你的未來嘛？也許，你現時很安穩。但只要你一個錯誤的決定就會把一切扭轉，所以小妹我從來也是怕選擇！這天晚餐友人早在新蒲崗訂了座，一大班好友吃飯的好處是不用自己點菜，可以好好享受友人點的菜，這又可以避過我的選擇困難症。剛在元朗下班，撘286C在四美街下車，由大有街直走到爵綠街，右轉再左轉便找到這店三分俗氣。友人提過這附近有很多米芝蓮熱店及開飯啦入圍名店，所以在附近先吃了個華園甜品，再好好享受我的晚餐。上海菜的招牌也不外乎那幾道菜式，友人點了冷盤鎮江水晶肴肉，招牌囗水雞，醬炒排骨年糕，炒鱔糊，小籠包，生煎包，豆沙窩餅。令人最期待的就是小籠包啦，餐廳標榜爆汁小籠包，當然要好好一試是否爆汁！！鎮江水晶肴肉$48 長長方方的八小件在碟上排列，豬手先煮至軟腍再拆骨去肉，重整豬手皮及脂肪，再組合過，入囗冰涼有彈性，肉質細膩，加上鎮江醋調味，入囗不會太肥膩。招牌囗水雞$58 囗水雞一小碟，份量夠三個人吃用的，雞皮黄澄澄，入囗雞皮沒有過膩的
也許，你現時很安穩。但只要你一個錯誤的決定就會把一切扭轉，所以小妹我從來也是怕選擇！
這天晚餐友人早在新蒲崗訂了座，一大班好友吃飯的好處是不用自己點菜，可以好好享受友人點的菜，這又可以避過我的選擇困難症。
剛在元朗下班，撘286C在四美街下車，由大有街直走到爵綠街，右轉再左轉便找到這店三分俗氣。友人提過這附近有很多米芝蓮熱店及開飯啦入圍名店，所以在附近先吃了個華園甜品，再好好享受我的晚餐。
上海菜的招牌也不外乎那幾道菜式，友人點了冷盤鎮江水晶肴肉，招牌囗水雞，醬炒排骨年糕，炒鱔糊，小籠包，生煎包，豆沙窩餅。令人最期待的就是小籠包啦，餐廳標榜爆汁小籠包，當然要好好一試是否爆汁！！
鎮江水晶肴肉$48 長長方方的八小件在碟上排列，豬手先煮至軟腍再拆骨去肉，重整豬手皮及脂肪，再組合過，入囗冰涼有彈性，肉質細膩，加上鎮江醋調味，入囗不會太肥膩。
招牌囗水雞$58 囗水雞一小碟，份量夠三個人吃用的，雞皮黄澄澄，入囗雞皮沒有過膩的感覺，炸蔥，蒜粒，辣椒紅油也調配剛好，麻辣嗆辣感不太重身，不愛辣的也可以一試，雞肉嫩身。
醬炒排骨年糕$58 醬油味濃郁把淡而無味的年糕添上色彩，醬油不是死鹹，是帶陣甜味微微鹽味，排骨一囗一件，醃過的排骨，排骨帶點肉汁，年糕沾滿醬汁，入囗煙韌有嚼勁，愈吃愈起勁，差不多吃了半碟有多。
炒鱔糊$75 濃郁的黑醬油均勻的佈滿在鱔魚上，鱔肉肉質彈牙，最重要是沒有半丁點魚骨，拌飯一流的好菜色。
小籠包 除了皮薄餡靚，不少得當然是要爆汁。小籠包師傅是專程在內地請回來的師傅，每日新鮮搥肉桿皮，小小一件小籠肉是用上很多精神及心思，有沒有黃金十八摺，小妹沒有細數，但皮也數是適中，肉未中也是多汁有嚼勁。
生煎包 原本以為小籠包才是賣點，想不到殺出一個生煎包。生煎包上加點蔥花作裝飾，生煎包包底香脆鬆軟，生煎包竟然有種銀絲卷的風味，生煎包包底真的是意想不到，肉汁也蠻多的。
豆沙鍋餅$32/8片 香甜細滑的紅豆餡，餅皮香囗，內餡滿溢，小妹也吃了兩小片，這上海手工甜品必點的。
這夜晚飯很滿足，上海菜，一群好友，其實一餐飯很簡單，很舒服。
怕選擇或很怕作決定，我想是想太多吧，反正選擇了就要接受，不要怕。你選擇了就要學懂跟著你選的路走，別錯過太多，別讓自己後悔。
题外话/补充资料：
其實怕選擇-趙學而 https://www.youtube.com/watch?v=-GafBkd4Gd8
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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