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2011-10-30
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兩個星期前，才跟朋友到八月軒午餐，今天，又跟另外兩位朋友來到用午膳。根據上次經驗，要預早兩天訂位，否則來到等半個鐘才有位。開胃前菜，一碟份量明顯比上次少了很多，質素差了。第一刻的感覺，是不是人流多了，食物質素開始下降？然而，這是前菜都不是由廚師弄，都是買回來的現成貨。所以，都暫不擔心食物質素真的差了。先點板栗燴香菇，$45，上次來到後已經售罄，今次一定要先點。栗子煮得很稔，又很甜，而冬菇亦煮得十分入味，好妹味。上素鮮淮山，在餐牌看到淮山的菜式，最近十分愛吃淮山。淮山有健脾益氣的作用，有助於腸胃的消化吸收。同時淮山亦是天然的纖體美食，高營養，低熱量，多食也不會有發胖。原來這上素鮮淮山是凍吃的，伴以芝麻醬吃。淮山十分爽口，但個人比較愛吃稔口的淮山一點。雀籠點心，$148，舊式茶居的雀籠盛載著六款點心，賣相十分精緻。有斗門鮮蝦餃，鮑魚滑燒賣，雞絲脆春卷，娥姐素粉果，燕窩奶皇水晶包及菠蘿鮑魚雞粒酥各兩件。斗門鮮蝦餃及娥姐素粉果水準一般，雞絲脆春卷不夠脆，看似炸起了一段時間。鮑魚滑燒賣上的鮑魚較韌，但當然不能跟真正的鮑魚比較，菠蘿鮑魚雞粒都不錯，酥皮又香又脆。燕窩奶皇水晶包，這個最好吃，半透明的
先點板栗燴香菇，$45，上次來到後已經售罄，今次一定要先點。栗子煮得很稔，又很甜，而冬菇亦煮得十分入味，好妹味。
上素鮮淮山，在餐牌看到淮山的菜式，最近十分愛吃淮山。淮山有健脾益氣的作用，有助於腸胃的消化吸收。同時淮山亦是天然的纖體美食，高營養，低熱量，多食也不會有發胖。原來這上素鮮淮山是凍吃的，伴以芝麻醬吃。淮山十分爽口，但個人比較愛吃稔口的淮山一點。
雀籠點心，$148，舊式茶居的雀籠盛載著六款點心，賣相十分精緻。有斗門鮮蝦餃，鮑魚滑燒賣，雞絲脆春卷，娥姐素粉果，燕窩奶皇水晶包及菠蘿鮑魚雞粒酥各兩件。斗門鮮蝦餃及娥姐素粉果水準一般，雞絲脆春卷不夠脆，看似炸起了一段時間。鮑魚滑燒賣上的鮑魚較韌，但當然不能跟真正的鮑魚比較，菠蘿鮑魚雞粒都不錯，酥皮又香又脆。燕窩奶皇水晶包，這個最好吃，半透明的水晶皮包著香滑的燕窩奶黃餡。
另一雀籠菜式，生炒蜆肉，配以層餅食用。看似簡單的菜式，但卻十分好味。生拆的蜆肉，再加韭菜粒，菘子仁及潤腸一起炒。非常香，但味精偏咸了一點，如果跟飯吃會更好。
來到甜品時間，見到很多客人都吃拿破侖。但份量十分驚人，而且拿破崙十分甜膩，三個人一定吃不下。最後叫了朱古力餅配雲尼拿雪糕，但換來的是十分失望。朱古力餅十分硬，又苦又乾身，可說是難吃，真的很後悔叫了這個甜品。
最後埋單三人共$580元，不算是十分抵吃。但食物質素(除了朱古力餅)不錯，說到朱古力餅，發現原來有幾個星期沒有吃心太軟了，心太軟隱起，好想食呀。张贴
