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2018-12-30
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十一月的某日下午約三點，途經大坑的銅鑼灣道，被眼前這一間綠色懷舊鐵閘，掛著日式布簾，且寫有「兩草」的小店吸引著。繼而，停下腳步，站在店前細看圖文並茂的餐牌和菜式介紹。及後，始知小店取名「兩草」，意思是客人只須付出二十元，就有得食。 瞬間，小妹眼球被「即煎肉餅大碗飯」俘虜了﹗心動不如行動，雙腳已跨入了店內﹗ 小店格局，只有三四張圓枱，二十個座位左右。佈置如港式茶檔般，以簡單實用為主，牆上貼滿舊時的廣告海報。 餐牌方面，貴精不貴多也，只有十多款食物與飲品 - 三款胡椒肉骨茶(肉骨$35、鮮蝦$40、小籠包$35)、香煎脆邊蛋肉餅飯$30、滑蛋叉燒飯$30、白飯$10、蛋$5、蛋炒豬腸粉$20、香煎魚餅$20、斑蘭咖央多士$20、油菜$15、馬來黑咖啡/啡走$20/$22、可樂/無糖可樂/檸茶室$10、凍檸檬薏米水$22、烏龍茶室12和水$10。甫看菜式，有東南亞菜、日式和港式的影子在內，集各家之大乘，成就了獨特且窩心好吃的味道。只是，在百物騰貴的香港，食物定價徘徊於二十、三十及四十元左右，又要保持食物的水準，店子長遠能捱下去嗎？ 和式的木筷子，襯以中式的瓷匙，頗有風味。 十一月上旬的到訪，
瞬間，小妹眼球被「即煎肉餅大碗飯」俘虜了﹗心動不如行動，雙腳已跨入了店內﹗
小店格局，只有三四張圓枱，二十個座位左右。佈置如港式茶檔般，以簡單實用為主，牆上貼滿舊時的廣告海報。
餐牌方面，貴精不貴多也，只有十多款食物與飲品 - 三款胡椒肉骨茶(肉骨$35、鮮蝦$40、小籠包$35)、香煎脆邊蛋肉餅飯$30、滑蛋叉燒飯$30、白飯$10、蛋$5、蛋炒豬腸粉$20、香煎魚餅$20、斑蘭咖央多士$20、油菜$15、馬來黑咖啡/啡走$20/$22、可樂/無糖可樂/檸茶室$10、凍檸檬薏米水$22、烏龍茶室12和水$10。甫看菜式，有東南亞菜、日式和港式的影子在內，集各家之大乘，成就了獨特且窩心好吃的味道。只是，在百物騰貴的香港，食物定價徘徊於二十、三十及四十元左右，又要保持食物的水準，店子長遠能捱下去嗎？
和式的木筷子，襯以中式的瓷匙，頗有風味。
十一月上旬的到訪，因為接近中場關門休息時間，大熱貼地足料的香煎脆邊蛋肉餅飯早已售罄。只好，退而求其次，要了一碗滑蛋叉燒飯$30，以及斑蘭咖央多士$20。
小店的咖央醬是親製，先把班蘭葉打汁，取出汁液之後，煮糖，再煮椰漿，最後加蛋黃，再慢慢攪拌而成。斑蘭咖央多士，以兩薄片烘得香脆的多士，夾著純正香口的牛油，以及自家製綿密細膩且椰香濃厚的焦糖色咖央。一口咬下去，卜卜脆的多士，內裏滲出濃濃的椰子甜香。
賣相猶如日式親子丼般的滑蛋叉燒飯 $30，小小的一碗，料足味佳，女士吃用份量剛好。男士，可能要再點來一碗了﹗滑蛋叉燒飯，香港人並不會陌生。只是火候按制得宜，就能煮出一碗色香味俱全的滑蛋叉燒飯了。小店的滑蛋叉燒飯，採用肥瘦各半的叉燒，且把叉燒切成大細適中的長條狀，方便客人咀嚼。叉燒切粒後，混入自家製的豬油增鮮提香，與雞蛋同炒至半熟狀熊時，剷起蓋在粒粒煙韌具咬口的米飯上，再撒上嫩綠的蔥花和淋上鮮甜豉油，肉香、蛋香、豬油香和甜豉油香，味道一絕，非筆墨可以形容。
早起的鳥兒有蟲吃，十二月二十九的中上，冒著嚴寒，一早起牀，一早出門，趕去「兩草」。終於，如願以償，有幸一嚐香煎脆邊蛋肉餅飯$30，並點來一碗全店最貴的美食 - 鮮蝦胡椒肉骨茶$40。挺欣賞小店的細心，上肉骨茶時，也給了小妹一個空碗，以便把蝦殼放入碗內。
這兒的肉骨茶，偏向福建人口味，湯底沒有選用很多的藥材，只用大量原粒馬拉胡椒、不去皮蒜頭出味，再加一點豉油添色。鮮蝦胡椒肉骨茶$40，配以鮮蝦，湯底溫潤鮮甜無比，胡椒蒜頭只有香氣，辛辣味卻渾然不覺。呷一，寒意全消，暖笠笠的寒冬驅寒佳作。
一碗肉骨茶內，有四隻鮮味洋溢，肉甜紮實的鮮蝦，著實抵讚﹗
香煎脆邊蛋肉餅飯$30，肉餅飯是每日用新鮮半肥瘦豬肉製作而成，簡單地以豉油、糖和生粉調味，加以豬油煎脆，配上一隻半熟的燶邊太陽蛋，碗底是粒粒少身富咬口的金鳳米飯，再撒上一撮鮮蔥花，淋上一圈甜豉油，滿載了兒時滋味的回憶。
新鮮半肥瘦豬肉煎得外層香脆，內裏嫩滑鬆化香口，肉汁十足，配著濃稠蛋黃漿，脆邊蛋白，甜醬油，大口大口地扒飯，口感豐腴，油香四濺，平實中見親切，窩心中感飽滿。
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