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2025-06-04
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呢間餐廳係少數自設製麵機自家製新鮮麵條嘅拉麵店，主打鹽味、醬油同雞白湯拉麵🎌💗地雞鹽味拉麵($108)地雞鹽味拉麵湯底用上博多地雞熬製而成，湯底清澈透明，呷一口湯品嚐到地雞獨特嘅鮮香同淡淡嘅鹽味，味道清爽，屬於典型嘅「淡麗系拉麵」🐓；選用「多加水熟成麵」，呢種麵體嘅含水量高達38%，口感較滑順且富有彈性🍜；配料方面，慢煮豚肉叉燒同雞胸叉燒食起嚟肉味濃郁，而且有黑胡椒香味🍖另外仲有一隻溏心蛋🥚💗豚x雞白湯拉麵($105)豚x雞白湯拉麵就係所謂「W湯拉麵」雙配合，經過10小時以上熬製嘅濃厚豚骨湯底，用雞殼、雞骨等熬煮8小時再攪拌至起泡，湯頭稠厚濃郁，微微黏口感受到充滿骨膠原🐖；麵條則採用含水量30%嘅低加水全麥粒麵體，口感較有嚼勁同彈性，食起嚟有小麥麵香🌾；同樣配有慢煮豚肉叉燒、雞胸叉燒同溏心蛋🤤
💗地雞鹽味拉麵($108)
地雞鹽味拉麵湯底用上博多地雞熬製而成，湯底清澈透明，呷一口湯品嚐到地雞獨特嘅鮮香同淡淡嘅鹽味，味道清爽，屬於典型嘅「淡麗系拉麵」🐓；選用「多加水熟成麵」，呢種麵體嘅含水量高達38%，口感較滑順且富有彈性🍜；配料方面，慢煮豚肉叉燒同雞胸叉燒食起嚟肉味濃郁，而且有黑胡椒香味🍖另外仲有一隻溏心蛋🥚
地雞鹽味拉麵
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💗豚x雞白湯拉麵($105)
豚x雞白湯拉麵就係所謂「W湯拉麵」雙配合，經過10小時以上熬製嘅濃厚豚骨湯底，用雞殼、雞骨等熬煮8小時再攪拌至起泡，湯頭稠厚濃郁，微微黏口感受到充滿骨膠原🐖；麵條則採用含水量30%嘅低加水全麥粒麵體，口感較有嚼勁同彈性，食起嚟有小麥麵香🌾；同樣配有慢煮豚肉叉燒、雞胸叉燒同溏心蛋🤤
豚x雞白湯拉麵
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