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2007-10-10
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剛替另一家食店寫了食評，相比之下，忍不住要來讚一讚翡翠的小籠包。到今天為止，我認為翡翠的小籠包是全香港最好。皮真的很薄，上湯和肉餡配合得很好，比台灣過江龍鼎泰豐的高了一班。紅油抄手、各式湯麵都很有水準。不過其鍋貼就頗失色。現時他們的店開多了，我始終覺得原太古城舊店的食物是最好的，值得當年我一早到門外排隊等位。
到今天為止，我認為翡翠的小籠包是全香港最好。皮真的很薄，上湯和肉餡配合得很好，比台灣過江龍鼎泰豐的高了一班。紅油抄手、各式湯麵都很有水準。不過其鍋貼就頗失色。
現時他們的店開多了，我始終覺得原太古城舊店的食物是最好的，值得當年我一早到門外排隊等位。
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