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2020-07-31
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今天與姊妹有事要到旺角一趟，順道趕在全日禁堂食前一同享用一頓午餐，我們路過這間小麻吉，愛吃台灣菜的姊妹便提議入內進食，品嚐一番。餐廳門口的黃色大招牌十分搶眼吸晴，入內可見裝潢簡約樸素，牆壁上畫有一幅長型壁畫。進入時是需要量度體溫的，餐桌亦可見有使用板塊隔開，讓顧客可安心進食。紅燒牛肉麵紅燒牛肉麵湯底呈現深啡色，是使用麻辣牛肉湯底，入口味道辣中帶甜，口感有層次，富有台式風味。麵條是使用正宗的台灣白麵，份量充足，可惜煮製過於軟腍，失去口感，而且亦難於夾起進食。配料則有牛展、生菜，牛展是牛隻的前小腿腱肉，特色是牛肉與嫩筋相間，口感煙韌彈牙，牛味香濃，而且師傅使用直切的方式，不僅外形大件且入口更有口感。生菜則新鮮碧綠，鮮嫩爽脆。三味拼盤三味拼盤分別有小王瓜、滷蛋、小香腸，分量方面較為失望，小王瓜只得數條，滷蛋亦只得半隻，小香腸是把每條完整的香腸再對切一半上桌的，總數只有三條。小王瓜入口味道酸酸的，而且加有芝麻，既香口亦開胃惹味。滷蛋味道濃郁入味，軟嫩鮮香。小香腸口感紮實煙韌，鹹香多汁，富有台灣腸的正宗獨特香味。百香果綠茶百香果綠茶清澈透亮，色澤呈現黃色，分量充足大杯，入口時冰涼解渴，甜度恰到好
餐廳門口的黃色大招牌十分搶眼吸晴，入內可見裝潢簡約樸素，牆壁上畫有一幅長型壁畫。進入時是需要量度體溫的，餐桌亦可見有使用板塊隔開，讓顧客可安心進食。
紅燒牛肉麵紅燒牛肉麵湯底呈現深啡色，是使用麻辣牛肉湯底，入口味道辣中帶甜，口感有層次，富有台式風味。麵條是使用正宗的台灣白麵，份量充足，可惜煮製過於軟腍，失去口感，而且亦難於夾起進食。配料則有牛展、生菜，牛展是牛隻的前小腿腱肉，特色是牛肉與嫩筋相間，口感煙韌彈牙，牛味香濃，而且師傅使用直切的方式，不僅外形大件且入口更有口感。生菜則新鮮碧綠，鮮嫩爽脆。
三味拼盤三味拼盤分別有小王瓜、滷蛋、小香腸，分量方面較為失望，小王瓜只得數條，滷蛋亦只得半隻，小香腸是把每條完整的香腸再對切一半上桌的，總數只有三條。
小王瓜入口味道酸酸的，而且加有芝麻，既香口亦開胃惹味。滷蛋味道濃郁入味，軟嫩鮮香。小香腸口感紮實煙韌，鹹香多汁，富有台灣腸的正宗獨特香味。
百香果綠茶百香果綠茶清澈透亮，色澤呈現黃色，分量充足大杯，入口時冰涼解渴，甜度恰到好處，百香果味道濃郁，酸甜芳香，配搭綠茶的鮮爽香醇，味道甚是相配。
肉操黃金雞扒湯麵姊妹點選了肉操黃金雞扒湯麵，也是揀選了麻辣牛肉湯作湯底，我也品嚐了幾塊黃金雞扒，入口外層炸得薄身，不會過於厚粉，口感酥脆香口，內裏肉質鮮嫩彈牙，肉味濃郁，且帶有肉汁。因為是姊妹點選的，沒有進食就不作詳細說明瞭。
整體而言，裝潢簡約樸素，環境整齊乾淨，味道亦富有台式風味，唯獨少量食材質素仍有進步空間，分量亦可增加少許，期望往後可有所改善。
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