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2012-06-08
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近來尖沙咀開了一間新的甜品店---"甜品工房"位於尖沙咀的厚福街, 人流很多, 而且都好當眼較容易發現,以前認識的紅磡"甜品工房"都是地方比較細, 而且都有街坊的形象, 不過今次在尖沙咀再重現, 店內裝修來一次大改革, 地方座位好闊落, 大約可坐60人, 裝潢簡約舒適, 灰色的sofa加上白色的雲石枱, 而且還有一個開放式的廚房, 更顯出高檔的一面餐牌上的甜品以西日式為主, 芭菲, 新地(可以乳酪和雪糕)選擇有近60款,賣相都非常精緻吸引,每款都最少有4至5 款的材料做成, 變化多端, 而且色彩繽紛, 看來更是新潮,而且主要是靠食材天然的味道, 所以甜味不會太重, 店內更也有傳統的甜品有雪蛤膏, 薑茶湯圓, 杏仁露都有不妨一試甜品後更可以飲杯coffee or 花茶作甜品的尾曲 紫醉之迷$42----自家製的冧酒提子雪糕相當香滑, 每啖都充滿芬芳的提子, 面層更灑上一粒粒的朱古力,咬落椰果更是煙韌, 粟米片更是脆口美味,紅提味的水晶珠更令口腔內產生清甜的口味, 咬下"拍拍聲",好有咬口的感覺, 多種材料層層相隔更令口感豐富, 甜味剛好宇治金時$45---已是舊店有的甜品,份量十足,豐滿
餐牌上的甜品以西日式為主, 芭菲, 新地(可以乳酪和雪糕)選擇有近60款,賣相都非常精緻吸引,每款都最少有4至5 款的材料做成, 變化多端, 而且色彩繽紛, 看來更是新潮,而且主要是靠食材天然的味道, 所以甜味不會太重, 店內更也有傳統的甜品有雪蛤膏, 薑茶湯圓, 杏仁露都有不妨一試甜品後更可以飲杯coffee or 花茶作甜品的尾曲
紫醉之迷$42----自家製的冧酒提子雪糕相當香滑, 每啖都充滿芬芳的提子, 面層更灑上一粒粒的朱古力,咬落椰果更是煙韌, 粟米片更是脆口美味,紅提味的水晶珠更令口腔內產生清甜的口味, 咬下"拍拍聲",好有咬口的感覺, 多種材料層層相隔更令口感豐富, 甜味剛好
宇治金時$45---已是舊店有的甜品,份量十足,豐滿的紅豆更是大大粒,而且紅豆上更淋上一些煉奶, 味道更是香甜細滑, 配上香濃味綠茶刨冰,兩者顏色對比好突出,啖啖層次感豐富,不過白色一粒粒小丸子方面就咬下感到硬了少許,觀感上看似一座雪山, 面層更有兩塊自家製的紅豆雪糕磚, 令甜品更有立體的效果,不論從那一個角度看都令人非常吸引, 誘人食慾
合歡茶$22--是花茶的一種, 味道都好清淡平和, 飯後的一杯花茶更可減輕油膩感, 附送兩塊自家製的小曲奇
甜品整體水準都不錯,更是吸引不少年青人及情侶光顧, 用膳過後我發覺紫醉之迷沒有芒果布甸的存在, 又多了一款粟米片的食材?我男友話可能芒果布甸的份量少所以我們食不出, 不過我真是食不出有芒果!!所以埋單後向侍應來証一番, 之後由店內的廚師解答我的疑問, 原來紫醉之迷真是沒有芒果布甸, 而粟米片是有的, 他們話是印錯了menu , 之後會再印新的menu ,而且他們向我們致歉, 他們真是好熱誠的服務, 此外外賣專櫃更有不少的瑞士卷及曲奇可以買走
题外话/补充资料：
是日店鋪開晚上七點, 因為昨天做裝修, 後來我打電話查詢開店時間是由6pm 開始,去前最好打電話問了開店時間先, 因為今天我們下午是未開的, 晚上7點才開門......
洗手間沒有掛鉤, 掛晤到手袋, 所以造成不便....
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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