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2011-02-15
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星期日到楊屋買送，忽然想吃豆花。我認為一般人對豆花有２個不同要求：一些人愛滑、入口即溶（如我），一些人愛硬實，重豆味。看門口"懶"豆腐專賣的樣子，試試。結論是：我想，不會有下次了，只是OK。最反感是阿姐舀了一碗很水、很碎的，還以為是給我的，嚇個半死。最後她倒了再舀，桶裝豆花的愛好者如在場應覺不妙，豆花不會那麼輕易被搞得水水碎碎的（即是是韓燒那些被人胡搞的都多是完好的）可是...到姐姐正式舀第二碗時，我明白了。阿姐極粗魯，大殼大殼的，幾近亂畢，舀一大匙，"PAT"落碗，極快畢完一碗。然後，第二碗也是一樣。回家吃，原來只有糖粉，沒有水糖水。男友還說水太多要倒掉。大大碗，是事實，但相信沒人想吃片得厚重的豆花。豆花方面...較濃厚，但豆香欠缺，質感較硬，男友說尚可，可是太厚實的處理令人倒胃口。我覺得不好，也不是極差，可是味道，結合處理手法，實在沒意欲再多吃一次，只能給OK....
我認為一般人對豆花有２個不同要求：一些人愛滑、入口即溶（如我），一些人愛硬實，重豆味。
看門口"懶"豆腐專賣的樣子，試試。
結論是：我想，不會有下次了，只是OK。
最反感是阿姐舀了一碗很水、很碎的，還以為是給我的，嚇個半死。
最後她倒了再舀，桶裝豆花的愛好者如在場應覺不妙，豆花不會那麼輕易被搞得水水碎碎的（即是是韓燒那些被人胡搞的都多是完好的）
可是...到姐姐正式舀第二碗時，我明白了。阿姐極粗魯，大殼大殼的，幾近亂畢，舀一大匙，"PAT"落碗，極快畢完一碗。
然後，第二碗也是一樣。
回家吃，原來只有糖粉，沒有水糖水。
男友還說水太多要倒掉。
大大碗，是事實，但相信沒人想吃片得厚重的豆花。
豆花方面...較濃厚，但豆香欠缺，質感較硬，男友說尚可，可是太厚實的處理令人倒胃口。
我覺得不好，也不是極差，可是味道，結合處理手法，實在沒意欲再多吃一次，只能給OK....
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