永華麵家 (已結業)

多年來，聽聞永華麵家竹升製麵有名。終於下班後一試｡果然回味到小時吃麵味道。麵無梘水味，有嚼勁｡看過食評說麵太硬，可以理解。因一般麵家不是竹升打麵，吃日本麵還可選軟硬度。永華造的是傳統味道，太年輕一輩可能吃不慣。我先點雲吞麵，肉蝦分量是剛好的，蝦夠鮮甜｡再點水餃麵做對比，自覺雲吞麵好吃｡服務屬家庭式，不愠不火｡剛巧有日本熟也特意帶朋友來吃雲吞麵及牛腩，證明這老店可屹立多年的原因，再者竹升工藝快失傳｡誠心期望其他老店可如永華，會繼續有新血接上，薪火相傳。