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2014-08-07
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不知大家是否酒吧常客 ? 作為一位成年人，每年總有數躺經驗，相比起老手來說，所知的實屬皮毛，其實來到夜場「買醉」，除了吃喝玩樂，或是作為解悶的途徑外，更代表著一種文化，同時更反映著自身的態度。純粹地宣洩情緒?! 想成為一位「覓食者」?! 還是只想與朋友把酒談歡，同時與場中人保持一定的距離.......及尊重?!有幸託得食友之鴻福，最近亦得到某間酒吧的「優惠券」，能夠帶上一位朋友，配上美酒佳餚，度上一個Happy Hour，卻是兌現期只限於當天，情急之下，原本己經打定輸數，本預計單獨前來，卻是心有不甘，個人還是想爭取一下，最終亦約得食友，就於指定當日，大家相聚於尖沙咀山林道這間MINI CLUB下。每間酒吧的佈置，都代表著本身的風格，只看其中一邊大堂，掛著大批舊世代的美式插畫，配以爵士風的輕音樂，明顯與熱鬧暄嘩的「劈場」大有分別。再看椅桌的偏排，亦是頗見心思，當中高度固然合適，而且亦設有軟墊，著重於舒適之餘，也免卻了奢華的俗氣，順道看過Menu，更備有多款飲品及小食，選擇來說可不算少，起碼不止於「齋吃」花生了。當晚的Offer，可選擇一枝五百元樓下的餐酒，同時更送贈一個拼盤（此優惠對正式
有幸託得食友之鴻福，最近亦得到某間酒吧的「優惠券」，能夠帶上一位朋友，配上美酒佳餚，度上一個Happy Hour，卻是兌現期只限於當天，情急之下，原本己經打定輸數，本預計單獨前來，卻是心有不甘，個人還是想爭取一下，最終亦約得食友，就於指定當日，大家相聚於尖沙咀山林道這間MINI CLUB下。
每間酒吧的佈置，都代表著本身的風格，只看其中一邊大堂，掛著大批舊世代的美式插畫，配以爵士風的輕音樂，明顯與熱鬧暄嘩的「劈場」大有分別。再看椅桌的偏排，亦是頗見心思，當中高度固然合適，而且亦設有軟墊，著重於舒適之餘，也免卻了奢華的俗氣，順道看過Menu，更備有多款飲品及小食，選擇來說可不算少，起碼不止於「齋吃」花生了。
當晚的Offer，可選擇一枝五百元樓下的餐酒，同時更送贈一個拼盤（此優惠對正式顧客也是有效），基於點選了海鮮的緣故，加上咱倆也是沒大心水，就在Waiter的推介下，選了一枝產自智利的白酒，屬於傳統的Chardonnay類型，初喝的時候還是內歛一點，過了一段時間之後，亦終於散發出恰當的酸度，卻沒有所謂「好Dry」的感覺，所以即使喝到最尾，整體還是恰如其份。
至於頭盤方面，與酒友略作商量之後，最後也揀了一個海鮮拼盤，只見款式也多，分別有大半截的凍龍蝦、藍青口、翡翠螺、狗爪螺、凍蟹半隻、與及大蜆等物，只是款式雖多，有些卻只得「一份」的數量，單只兩人享用，就已經出現「厚此薄彼」的情況。
再呈上個別海產的特寫，說到味道方面，大體質素仍算不俗，只是在解凍不久的情況下，個別款式仍然帶點雪味，其中凍蟹的水份更是稍多，在配上餐酒之下，還未致於十分差勁，但始終是「一加一」形式的配套，相比以往獨家品嚐的同類款式，明顯正是珠玉在前，今次確是比了下去。來點飽肚的東西，乃就點上一個雜錦Pizza，可惜卻是另一個的失望，批底的厚薄尚算適中，入口下亦見脆身，單論此點來說，明顯應屬「王道」，可惜卻敗在於餡料方面，只見五至六樣的餡物，包括了火腿、煙肉、菠蘿、切片的肉腸共冶一爐，配合不算香濃的香草及芝士，結果拿起上來之時，成堆的餡料更是滑出一團出來........
食之無味，棄之可惜，正是這道Pizza的整體評價，期間酒吧經理也走來問取意見，最後還是如實告之，原以為對方會是黑面收場，或是自圓其說(甚至死撐)之類，倒是溝通期間，仍是甚為友善，當說及一些體諒的地方，例如受到另些顧客的意見「影響」云云.......整體還是互有交流，作為餐飲的從業員，這態度確值得嘉許認同。(論到食物的觀感，每人的看法也是有異，但個人認為，始終以傳統風味作為基礎，然後再依本地
人的口味，加以協調改良，方為上策。)
再來個和風照燒一口牛柳，切粒的牛柳肉經過烤製之後，再灑上日式的木魚片，期間再醮上照燒醬伴吃，平心而論，其牛味確是濃郁，可惜肉質就是稍硬，加上放涼之後，也散失了大半的油香味道，還是不免遜色。
由於早前的海鮮拼盤欠上生蠔，當晚的經理也是好人做到底，最後送上兩款合共四隻給咱倆，至於蠔種名稱，老實已忘過一乾二淨，只記得是當天的Daily Special，入口的蠔隻十分Creamy，雖然未算超級肥美，總算於鮮甜之餘，仍然保留著不輕的海水味道，算是彌補了不少缺憾。說到今次的食物，雖然有點強差人意，但感覺還是頗見舒服，反正與食友也是久未聯絡，大家也就輕鬆地坐上數個小時，順便談談工作、或是自身的狀況，乃就渡過了一個寫夜的晚上，其實來到酒吧，只要玩得其法，也可以是件「有益身心」之事。
期間看著其他顧客，都是一些打扮斯文的上班族，或屬情侶關係，不論是喝酒聊天，還是順手「醫肚」，也頗為迎合懂得品味的顧客，加上消費者開銷還是屬於合理水平，有機會的話，個人還是有意再來一躺，倒希望能揀著一些美味的小吃，乃就更加完美了。
陵色印象：環境、服務皆是不俗，惟食物略有參差
評分(以10分為滿分)：味道 6.5 環境 8 服務 9 衛生 8.5
品嚐於二零一四年七月廿一日晚上
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