越南Fûhn

這天本打算光顧街市商場內的茶餐廳，怎知才十二時許它已其門如市，唯有改變目標，哪竟然有新發現！

這裏從前是粥麵店，疫情期間變了越南粉麵，我當然是點越南粉麵之王、食肉獸最愛，“火車頭”！

牛食材豐富，款式清晰可見，有牛丸、牛柏葉、鮮牛肉、牛腩 ... 先呷口湯，無得彈，清、香、甜，牛味濃 ...

生牛肉嫩，牛丸彈牙，牛腩爽滑酥嫩，只牛柏葉有點失色，普通，部份牛柏葉“嗱”得太厲害，瀉了。

整體好味，原汁原味，配料如蔥、芫荽得宜，可增香不少，如牛柏葉能多加留意，完美。