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2013-05-28
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就在前段時間，被邀到來一嚐新推出的下午茶餐，分為精選下午茶及貴族浪人，席間與老闆Vincent傾談，餐廳內，每一幅梵高油畫也是由他不斷四出尋找，如尋獲不了，便到畫廊請人重繪，如此的誠意，值得加許。 先來一籃麵包，這款麵包與別不同，是Vincent請麵包店代為專做，熱辣辣時十分鬆軟，但放涼後會慢慢變硬，所以要趁早吃。「墨西哥香辣粟米片伴青檸酸忌廉」是香口的小吃，香脆的粟米片配上清新的青檸味酸忌廉，令人不自覺地吃著一片接一片。「米蘭芝士香脆法包條」感覺有點普通，可能是味道不夠出眾。反而這個「意大利牛肝菌薄餅」味道不錯，香脆的餅底上舖滿牛肝菌及芝士，用料一點也不吝嗇，香氣十足。Vincent還準備了4人份量的貴族浪人下午茶Set給我們，先由最下層開始，有煙燻三文魚伴小麥包、法國魚子蛋香脆多士、蕃茄蛋沙律三文治及炸金文畢芝士。挺喜歡油潤煙香的三文魚，而魚子蛋多士亦是不錯。第二層是法國鵝肝醬多士及意大利風乾火腿脆棒，先是鵝肝醬軟滑細緻，肝味濃烈，又是自家製的，所以這兒用的材料真的不錯。接著的風乾火腿亦夠咸香油潤，整體的咸點水準蠻高的。最上層是甜點，由法式馬卡龍及特濃朱古力班尼組成，馬卡龍外層都算
先來一籃麵包，這款麵包與別不同，是Vincent請麵包店代為專做，熱辣辣時十分鬆軟，但放涼後會慢慢變硬，所以要趁早吃。
「墨西哥香辣粟米片伴青檸酸忌廉」是香口的小吃，香脆的粟米片配上清新的青檸味酸忌廉，令人不自覺地吃著一片接一片。「米蘭芝士香脆法包條」感覺有點普通，可能是味道不夠出眾。
反而這個「意大利牛肝菌薄餅」味道不錯，香脆的餅底上舖滿牛肝菌及芝士，用料一點也不吝嗇，香氣十足。
Vincent還準備了4人份量的貴族浪人下午茶Set給我們，先由最下層開始，有煙燻三文魚伴小麥包、法國魚子蛋香脆多士、蕃茄蛋沙律三文治及炸金文畢芝士。挺喜歡油潤煙香的三文魚，而魚子蛋多士亦是不錯。
第二層是法國鵝肝醬多士及意大利風乾火腿脆棒，先是鵝肝醬軟滑細緻，肝味濃烈，又是自家製的，所以這兒用的材料真的不錯。接著的風乾火腿亦夠咸香油潤，整體的咸點水準蠻高的。
最上層是甜點，由法式馬卡龍及特濃朱古力班尼組成，馬卡龍外層都算香脆，甜度亦適中，而朱古力班尼可可味濃郁，質感濕潤。
還有一個做得不錯的心太軟，朱古力的流心程度適中，可可這個下午茶會配上咖啡或茶，我選了茉莉花茶，茶味較淡，因用上了新鮮的茉莉花的關係，如喜歡濃味一點的，還是另選其他花茶為妙。
能在這兒享受下午茶，真是一個不錯的選擇，環境舒適不拘謹，又帶有濃厚的藝術色彩，多留一會，感覺也會多添一份貴氣。
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