數個月前吃過小糖鈕
甜品,回味無窮,便趁到元朗找友人聚聚的時候,再次光顧

由於這次只有二人,故此不點豐富的
甜品拼盤了。我們又拿不定主意,因為選擇實在蠻多,各
甜品的外形也設計得十分精緻!這店的食材配搭很特別,除了一般西式
甜品會採用的芒果、士多啤梨、雲呢拿、朱古力‥‥還會用腐竹、黑椒、黑松露這些創新的食材。
我們終於選定了三款
甜品:
雜草莓意式芝士忌廉杯、流心花梨、小糖鈕森林。

店主把
甜品分段送上,好讓每個
甜品都能保持最佳的溫度及質感,還會簡單介紹一下
甜品的材料,十分細心。
店主先為我們送上
雜草莓意式芝士忌廉杯,想不到份量是大杯裝
甜品很有層次,面層鋪滿了數粒士多啤梨、黑莓、藍莓在士多啤梨果醬上,味道清甜新鮮。白色的意式芝士忌廉和粉紅色的士多啤梨奶凍都十分香滑,淡淡的意式芝士味甜中帶微酸,十分開胃!
Mixed Berries Tirami-Su
$98
Mixed Berries Tirami-Su
$98
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Mixed Berries Tirami-Su
$98
在我們瘋狂相機食先的時候,店主為我們送上剛焗好的
流心花梨,是桂花雪梨心太軟配雲呢拿雪糕,色澤並不是一般的朱古力啡色,而是特別的有紋啡黃色。切開心太軟,粒粒桂花雪梨果肉緩緩流出來,散發著甜絲絲的香氣。

用中式的食材製作西式
甜品,感覺很特別!流心花梨比傳統的心太軟味道較清新,也沒有太甜膩的感覺。雲呢拿雪糕也是用心之作,有粒粒雲呢拿籽,用料認真,冰冷的雪糕配起暖熱的心太軟,刺激味蕾。
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最後,店主送上
小糖鈕森林,因為此
甜品的甜味比較重一點,所以須留待最後才吃。
小糖鈕森林是我們最期待的,因為賣相非常可愛!上枱時
甜品散發著誘人的黑松露香味,
甜品的配置是模仿森林的一角,由兩顆白磨菇作主體,放在朱古力、脆脆的餅乾碎上。磨菇是用黑松露蛋白餅和白朱古力忌廉製作,甜甜的蛋白餅香脆,有淡淡的黑松露味,想不黑松露用於
甜品上,味道也挺適合的。
小森林旁的是橙香燉蛋,店主特意介紹上面的焦糖脆片是刻意的放歪,可按個人對甜度的喜好而進食不同的份量。我最喜歡的
甜品是焦糖燉蛋,當然要把整個吃下吧


!香軟的燉蛋配上脆口的焦糖片,很有口感!
現在我又開始想念小糖鈕
甜品了!能吃豐富而又美味的
甜品,真的很幸福!