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2017-08-02
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本來就是無辣不歡的人，平時特別留意一些辣的美食，尤其是麻辣火鍋。是次來到尖東覓食，皆因聽聞川婆婆的四川麻辣鍋口碑不錯。於是，決定連同另外一名也鍾情麻辣的友人一試。剛踏入門口，就被洋溢著四川風味洋溢的環境、店內格局和氣味所吸引，未食都已經覺得十分正~外觀主色為紅色，非常配合吃辣的主題。而且搶眼，不難發現此店。加上牆上掛著大大小小的京劇臉譜，更添濃濃的四川風味。牆壁上也有很大的字樣寫著「重慶火鍋」，可想而知重慶麻辣湯底是其中一種必點湯底，今次亦有點了這款湯底。這是店內牆上的一幅設計，覺得很有趣於是拍下來。完全感受到「食為天」的精神。總共有六款的自選湯底，當然點了餐紙上推介的重慶麻辣火鍋（右）來試，另外一款餐單推介是麻辣燙鍋底，而左邊是藥膳雞湯。重慶麻辣的辣度中度，沒有我想像中那麼辣，如果你是很吃得辣的話，這個辣度未必能滿足你，偏向大眾化，但是麻度不錯。亦可以選擇單一湯底，而鴛鴦湯底則要另加$30。配料和調味醬雖配料和調味料不算很多，但基本的沙茶醬、蒜茸、甚至醋都有。而且非常欣賞它的麻油，香濃的芝麻味。優質安格斯牛肉如果二人同行的話，便能夠選安格斯牛或海鮮一份。原本打算要海洋的，可惜售罄，結
於是，決定連同另外一名也鍾情麻辣的友人一試。
剛踏入門口，就被洋溢著四川風味洋溢的環境、店內格局和氣味所吸引，未食都已經覺得十分正~
外觀主色為紅色，非常配合吃辣的主題。而且搶眼，不難發現此店。
加上牆上掛著大大小小的京劇臉譜，更添濃濃的四川風味。牆壁上也有很大的字樣寫著「重慶火鍋」，可想而知重慶麻辣湯底是其中一種必點湯底，今次亦有點了這款湯底。
這是店內牆上的一幅設計，覺得很有趣於是拍下來。完全感受到「食為天」的精神。
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總共有六款的自選湯底，當然點了餐紙上推介的重慶麻辣火鍋（右）來試，另外一款餐單推介是麻辣燙鍋底，而左邊是藥膳雞湯。
重慶麻辣的辣度中度，沒有我想像中那麼辣，如果你是很吃得辣的話，這個辣度未必能滿足你，偏向大眾化，但是麻度不錯。
亦可以選擇單一湯底，而鴛鴦湯底則要另加$30。
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配料和調味醬
雖配料和調味料不算很多，但基本的沙茶醬、蒜茸、甚至醋都有。而且非常欣賞它的麻油，香濃的芝麻味。
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優質安格斯牛肉
如果二人同行的話，便能夠選安格斯牛或海鮮一份。原本打算要海洋的，可惜售罄，結果要了牛肉。但沒令我們失望，可以看到比普通火鍋店的一般肥牛厚身。肉質經過烚熟後，也保持肉汁，亦不會影響肉質而變榎歰歰。
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這個花膠需要另加$10，但口感挺實在，不會經烚熟後而變得霉爛，值得一試。
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這個非常特別，名叫長崎蛋糕。外型亦與蛋糕相似，但據店員說這是用魚肉製造的，所以口感和味道跟魚蛋差不多。
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基本配料，包括芋絲、木耳、菇菌類都有。雞脾菇亦十分爽口。
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這次我們十點入座，大約吃了兩小時。每人$158任食。
無論環境、格局和食材的質素都錯，會再次來試一試今次吃不到的九宮格火鍋。
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