天龍咖喱

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天龍咖喱 非一般的咖哩飯！今日元朗朋友拍心口話要帶我開「咖喱眼界」，一行兩人撲到合益路呢間「天龍咖喱」。門面雖唔算起眼，但一推門已經聞到陣陣濃郁香料香——原來主打嘅巴基斯坦式咖喱，同港式、日式真係差天共地！先試招牌金牌牛魔王咖喱牛大四囍飯，配埋兩塊油酥餅簡直絕配！碟裡面牛筋、牛腩、牛舌齊齊集郵，牛筋煮到通透軟糯，咬落膠原蛋白「啵啵」彈牙，牛腩軟腍得來又有嚼頭，牛舌則爽脆帶甘，三種口感層次分明，牛味濃到好似行咗入牛欄！重點係咖喱底——蕃茄同洋蔥碎煮到融成泥，完全滲入咖喱汁裡面，食落除咗濃郁嘅芫荽籽、孜然香，仲有蔬菜天然嘅酸甜，撈埋白飯勁開胃，連油酥餅蘸汁都食到渣都唔剩！跟住挑戰咖喱香煎青衣柳飯，呢味簡直係「鮮味炸彈」！青衣柳煎到金邊微脆，魚肉卻嫩到好似豆腐，入口完全無骨，魚油香混住咖喱嘅辛香超級夾。呢個咖喱汁特別加咗蕃茄蓉同洋蔥碎煮足兩個鐘，質感濃稠得黎充滿蔬菜纖維，撈飯時每粒米都掛滿橘紅色嘅汁，咬落仲有細細粒嘅蔬菜碎增添口感，微辣中帶陣陣果香，連平時少食魚嘅朋友都食到連聲「唔該加飯」！食埋小食雞皮卷真係邪惡到一個點