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2021-10-24
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依度以濃厚雞白湯做湯底，有5種口味可以選擇，每種都可以做湯麵或者沾麵，第一次嚟就試下最basic嘅鹽雞白湯～鹽雞白湯🍜每碗拉麵都包括味玉、洋蔥、京蔥、錦爽雞腿肉，拉麵有既定嘅標準，雖然無得剔紙揀麵質、濃度等，但係我見到有客人要求麵要軟啲都無問題，有特別要求都可以講嘅👌麵條係我最鍾意嘅部分，麵質彈牙有嚼勁，食到最尾都唔會腍晒，見到麵條上嘅麥粒，帶有麥香，又唔會食到鹼水味，麵條做得好好😋湯底表面有一層雞油，但係底下嘅湯其實好清澈鮮甜，飲落一啲都唔覺得油，唔會好似平時飲豚骨湯咁重口味🐓雞肉標榜係用日本嘅錦爽雞，用咗黑椒調味，可以見到周邊都有黑色粒粒，味道都幾突出，另外因為係用咗雞腿肉，所以肉質都唔會好韌好嚡。溏心蛋夠流心，不過就未夠入味。雞肉丸子🍡雞肉丸子就唔太特別，不過可以過下口癮嘅～
鹽雞白湯🍜
每碗拉麵都包括味玉、洋蔥、京蔥、錦爽雞腿肉，拉麵有既定嘅標準，雖然無得剔紙揀麵質、濃度等，但係我見到有客人要求麵要軟啲都無問題，有特別要求都可以講嘅👌麵條係我最鍾意嘅部分，麵質彈牙有嚼勁，食到最尾都唔會腍晒，見到麵條上嘅麥粒，帶有麥香，又唔會食到鹼水味，麵條做得好好😋
湯底表面有一層雞油，但係底下嘅湯其實好清澈鮮甜，飲落一啲都唔覺得油，唔會好似平時飲豚骨湯咁重口味🐓
雞肉標榜係用日本嘅錦爽雞，用咗黑椒調味，可以見到周邊都有黑色粒粒，味道都幾突出，另外因為係用咗雞腿肉，所以肉質都唔會好韌好嚡。溏心蛋夠流心，不過就未夠入味。
雞肉丸子🍡
雞肉丸子就唔太特別，不過可以過下口癮嘅～
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