一碟意粉放到靚一靚，唔係得個樣咁簡單。望真啲，每隻蜆肉都肥嘟嘟、脹卜卜，鋪滿成個碟面，絕對唔係孤寒之作。意粉掛滿淡淡金黃色嘅醬汁，仲有啲蒜片同 parsley 碎点缀，仲傳來陣陣白酒同橄欖油嘅香氣，真係未食已經流晒口水！
急不及待捲一啖意粉放入口，個質感煮得啱啱好，彈牙又 al dente，絕對唔會過淋。白酒同蒜香完全滲透入每條意粉裡面，味道清新得嚟又夠晒濃郁，完全唔會膩。重點嚟喇——啲蜆肉！一咬落去，鮮甜嘅汁液即刻爆出，完全冇沙，肉質嫩滑到不得了，個種鮮味直情係海洋嘅精華，同淡淡白酒香完美融合，真係鮮到舌頭都想吞埋！
成碟意粉嘅味道平衡得好好，白酒嘅香氣帶出咗蜆肉嘅極致鮮甜，而橄欖油同香草就令成個味道更加有層次。食完之後，個種滿足感真係難以形容，絕對係會令人心思思想再返嚟食多次嘅水準！如果你係蜆肉意粉嘅忠實粉絲，呢度嘅版本絕對值得你專程入元朗試一試！
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