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2020-01-10
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老馮在廣東話中是指某些帶有奉旨心態的人，可能真有其人，亦有可能是順口所至！個人也對所謂老馮通常取避之則吉之態，旨在不要惹我，否則怒火中燒，連朋友也做不行！元朗有家名為「老馮」的茶居，早於開業時已認識他，由點心師傅的爸爸掌管廚房，兒子主理店面及管理，父子兵小店出品的懷舊點心，確令人吃得津津有味，加上街坊收費，縱使元朗小店雲集，但假期必須輪候！對於假日奉旨處於排隊狀態的「老馮」，我們只好過門而不入、避之則吉！不過，一波未平、一波又起，打從去年發起「懲罰」黃店的行動，身為「老馮」更是老馮的擁擠！等了又等，今回不想再等了，乘街坊之便一早直踩「老馮」，大概等了十五分鐘，算是給街坊一點面子了！火速之快送來了金牌炸芋角 HK$18，可惜芋角豪無火氣、冷冷冰冰，蜂巢又未夠鬆脆，似乎已製作多時！雖有軟滑綿香的芋蓉餡，但由於失色於前，未能挽回我去的分數！香滑牛肉腸 HK$22 又如何？許多時候，腸粉皮都只呈現一味的滑，而「老馮」的是帶有米質的軟滑感，口感較為自然；而厚度，不至於玻璃皮，但已達至利落細薄的標準！牛肉餡更散出芫荽和果皮的香氣，蘸上調製的鹹甜豉油，好吃！起初沒有留意正宗潮州粉果 HK$20 的正
元朗有家名為「老馮」的茶居，早於開業時已認識他，由點心師傅的爸爸掌管廚房，兒子主理店面及管理，父子兵小店出品的懷舊點心，確令人吃得津津有味，加上街坊收費，縱使元朗小店雲集，但假期必須輪候！
對於假日奉旨處於排隊狀態的「老馮」，我們只好過門而不入、避之則吉！不過，一波未平、一波又起，打從去年發起「懲罰」黃店的行動，身為「老馮」更是老馮的擁擠！等了又等，今回不想再等了，乘街坊之便一早直踩「老馮」，大概等了十五分鐘，算是給街坊一點面子了！火速之快送來了金牌炸芋角 HK$18，可惜芋角豪無火氣、冷冷冰冰，蜂巢又未夠鬆脆，似乎已製作多時！雖有軟滑綿香的芋蓉餡，但由於失色於前，未能挽回我去的分數！
香滑牛肉腸 HK$22 又如何？許多時候，腸粉皮都只呈現一味的滑，而「老馮」的是帶有米質的軟滑感，口感較為自然；而厚度，不至於玻璃皮，但已達至利落細薄的標準！牛肉餡更散出芫荽和果皮的香氣，蘸上調製的鹹甜豉油，好吃！
起初沒有留意正宗潮州粉果 HK$20 的正宗二字，直至嘴巴感認到厚彈帶黏性的粉果皮，以至嚐到餡料中菜脯、花生、韮菜、沙葛、蝦米、肉粒等的味道和香氣，腦海即浮現童年潮州粉果的影像，證實果然夠正宗！ 我的弟弟是潮州粉果的擁躉，若他吃到的話，一定高興至極！
除非您不吃牛肉，古法牛肉球 HK$22 是「老馮」必吃的點心！
牛肉球非常鬆軟彈滑，當中混合馬蹄，再以香而不澀的陳皮和芫荽香氣襯托，帶出古法牛肉球的精髓，非常好吃！
「老馮」賣點是懷舊，所以燒賣要吃鵪鶉蛋燒賣皇 HK$28。
燒賣皇由蝦膠與豬肉打製的燒賣，多汁、嫩彈帶香，功力所在，讓人一吃便知龍與鳯！
老公最愛蒸飯，「老馮」備有好幾款缽仔蒸飯，選了魷香肉餅飯 HK$32。我最欣賞爽口的香米，而土魷肉餅也不錯，層次細滑帶香，混和甜豉油共嚐，老公十分滿意！到今時今日，如果您仍然認為所有事情皆是老馮而存在，裝儍扮盲，對政治不聞不問。又或者覺得䄂手旁觀、享樂如常，老馮地旨意別人替您爭取張羅，便可坐享其成，盼您能盡快醍覺，因為您也是社會的一分子，在關鍵時刻更有責任團結付出多一分力量！
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