元朗冰室

营业中

休息中

早前在長沙灣做節時，路過「元朗冰室」，眼見其炸雞脾頗為吸引，這個黃昏，太座想起，便決定一試。「元朗冰室」倒也算大，裝修現代化，燈光充沛，環境頗令人舒適，座位間隔亦不算擠迫，地方也算清潔，有別於一般茶餐廳的感覺。唯以冰室取名，這個地方的格調總與冰室之名格格不入。因為炸雞脾而來，便點吃了炸雞脾伴辛辣麵餐和豬扒伴辛辣麵兩個餐，炸雞脾先行上桌，雞脾表面炸至金黃色，表面看來吸引，我先來一口，咬下，發覺皮脆但厚，肉亦稍嚡，皮厚之餘，味道亦很鹹，味道很重，還有，吃到的感覺並非即炸，整體遠不及福華街「鍾記餐室」的炸雞脾，豬扒的味道則優勝得多，豬味濃而不會太鹹，肉嫩亦腍，非常不錯，辛辣麵則做得如我在家中的一樣。至於蒜蓉多士，蒜香烤得麵包外脆而內軟，蒜味濃郁，非常好味。吃過，比較過後，「元朗冰室」的炸雞脾是中看不中用，味道是遠不及福華街「鍾記餐室」的炸雞脾，「鍾記餐室」的炸雞脾在我心中已成典範，亦可視作一個準則和別家的比較，若有別店做得比「鍾記餐室」的炸雞脾出色，該店就值得推介。就如此次「元朗冰室」的炸雞脾，實在有很大的改善空間，「元朗冰室」炸的皮脆皮厚，「鍾記餐室」炸的皮脆皮薄，「元朗冰室」的肉嚡，「鍾