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2023-08-15
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🍣嚴選季節特上六款刺身盛合 $558侍應哥哥解釋因為係飛機直送 所以刺身款式每日可能都有唔同今日就有 帶子 / 葉血引 / 海膽 / 平政 / 池魚 / 腦天 其中最印象深刻嘅絕對係腦天 一開始都唔太知係咩部位 查完先知原來係魚頭頂部位嘅肉齋食會食到魚味濃郁之餘口感比拖羅更軟綿嫩滑店家仲好貼心將腦天輕輕炙燒過 再包著大量小豆苗清新清爽嘅小豆苗完全中和到油滋滋嘅腦天可能帶嚟嘅油膩帶子大大粒又厚切 冰鎮完令佢更彈牙爽口葉血引來自九州 超級少喺香港食到 油脂唔多所以口感帶爽脆 味道甘甜芳香北海道海膽味道濃郁而且超級超級甘甜！絕對係另一highlight🥰平政同池魚都屬於肉質結實比較清甜淡雅類型 建議食先啊～呢盤有兩個型態嘅池魚 分別係池魚片同裝喺碗仔入面嘅涼拌池魚前者厚切有口感 後者加入薑蔥同埋麻油攪拌 惹味香口但唔會過龍🦀️松葉蟹三文魚籽釜飯 $198白米飯索哂高湯嘅精華 軟硬度濕潤度都啱啱好恰到好處松葉蟹肉肉質細膩鮮甜無比 由頭到尾都充斥著濃濃嘅蟹香味加上被燜過嘅蔥香味就更加一絕😋底部仲有少量飯焦㗎
嚴選季節特上六款刺身盛合
$558
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侍應哥哥解釋因為係飛機直送 所以刺身款式每日可能都有唔同
今日就有 帶子 / 葉血引 / 海膽 / 平政 / 池魚 / 腦天
其中最印象深刻嘅絕對係腦天 一開始都唔太知係咩部位 查完先知原來係魚頭頂部位嘅肉
齋食會食到魚味濃郁之餘口感比拖羅更軟綿嫩滑
店家仲好貼心將腦天輕輕炙燒過 再包著大量小豆苗
清新清爽嘅小豆苗完全中和到油滋滋嘅腦天可能帶嚟嘅油膩
帶子大大粒又厚切 冰鎮完令佢更彈牙爽口
葉血引來自九州 超級少喺香港食到 油脂唔多所以口感帶爽脆 味道甘甜芳香
北海道海膽味道濃郁而且超級超級甘甜！絕對係另一highlight🥰
平政同池魚都屬於肉質結實比較清甜淡雅類型 建議食先啊～
呢盤有兩個型態嘅池魚 分別係池魚片同裝喺碗仔入面嘅涼拌池魚
前者厚切有口感 後者加入薑蔥同埋麻油攪拌 惹味香口但唔會過龍
松葉蟹三文魚籽釜飯
$198
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白米飯索哂高湯嘅精華 軟硬度濕潤度都啱啱好恰到好處
松葉蟹肉肉質細膩鮮甜無比
由頭到尾都充斥著濃濃嘅蟹香味加上被燜過嘅蔥香味就更加一絕😋
底部仲有少量飯焦㗎
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