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2020-03-13
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久违了的外出吃饭，决定吃好一点，所以找来这间楼上日本餐厅，7点来的时候人流还可以，坐在吧台可以一边看厨师处理食材，感觉还不错。餐厅刺身和串烧是重点，所以我都选择了几款味道比较鲜明的菜色。免治鸡肉棒 $38烧汁是重点，免治鸡肉嫩滑，里面鸡软骨增加口感，不会很肥腻，平均分颇高。牛舌 $38在和牛和牛舌之间忐忑了很久，职员说牛舌是招牌所以我就想知道有多特别！建议一定要热食，因为牛舌咬下去就会爆出牛肉汁而且很有咬口，盐烧的称道刚刚好，很有咸香。车海老天妇罗 $108这一份天妇罗原来还有有冬菇、茄子、南瓜、日本甜薯、秋葵和3只大虾，天妇罗的炸粉不厚不挂油，趁热吃的话非常酥脆，大虾的肉比想像中更滑更有鲜味，配搭多款蔬菜令整体不会太邪恶，特别要推介南瓜和甜薯，两款都很实在和有微甜的味道，我自己喜欢先吃其他的最后才吃这两款。另外餐厅除了附上天妇罗汁外，还会有幼盐，原来加了少量幼盐味道会更鲜明！火炙北海道活带子寿司 $58 火炙三文鱼寿司 $30带子寿司入口丰腴，一边吃一边可以感受到带子绵绵的感觉，因为没有腥味所以不点酱油也不会觉得奇怪，反而更清甜，至于三文鱼火炙过后，一上桌就闻到香香的烟熏味道，三文鱼
芦笋
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餐厅刺身和串烧是重点，所以我都选择了几款味道比较鲜明的菜色。
免治鸡肉棒 $38
免治鸡肉棒
$38
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烧汁是重点，免治鸡肉嫩滑，里面鸡软骨增加口感，不会很肥腻，平均分颇高。
牛舌 $38
牛舌
$38
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在和牛和牛舌之间忐忑了很久，职员说牛舌是招牌所以我就想知道有多特别！建议一定要热食，因为牛舌咬下去就会爆出牛肉汁而且很有咬口，盐烧的称道刚刚好，很有咸香。
牛舌
$38
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车海老天妇罗 $108
车海老天妇罗
$108
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车海老天妇罗
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这一份天妇罗原来还有有冬菇、茄子、南瓜、日本甜薯、秋葵和3只大虾，天妇罗的炸粉不厚不挂油，趁热吃的话非常酥脆，大虾的肉比想像中更滑更有鲜味，配搭多款蔬菜令整体不会太邪恶，特别要推介南瓜和甜薯，两款都很实在和有微甜的味道，我自己喜欢先吃其他的最后才吃这两款。另外餐厅除了附上天妇罗汁外，还会有幼盐，原来加了少量幼盐味道会更鲜明！
火炙北海道活带子寿司 $58 火炙三文鱼寿司 $30
带子寿司入口丰腴，一边吃一边可以感受到带子绵绵的感觉，因为没有腥味所以不点酱油也不会觉得奇怪，反而更清甜，至于三文鱼火炙过后，一上桌就闻到香香的烟熏味道，三文鱼肉甘香又有绵密咬口，这份咸香和珍珠米很配，吃三件已经很满足了！
火炙北海道活带子寿司
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免治鸡肉棒
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