家賀屋刺身寿司專門店

今日同朋友到灣仔食飯，去到餐廳的時候不需等位就可以入座。我們叫了一個師傅特選壽司定食，海鹽輕燒中本鮪魚腩丼定食，一份炸三文魚皮、青龍、鮟鱇魚肝沙律和豐州直送-令和之怪物蠔。首先上的是沙律，第一次鮟鱇魚肝，味道不會腥，有一點像鵝肝的香味，但比較沒有那麼油膩。之後上的是生蠔，非常之大隻，而且飽滿。入口味道鮮甜，而且有濃烈的蠔味。再來的是青龍卷物，是以紫菜碎在面，中間包住炸蝦，炸蝦香脆，而紫菜香又帶點微鹹，味道不錯。接住是炸三文魚皮，炸得香脆非常香口，最好就是伴酒，我們叫了冰啤，它有果味選擇，我就叫了西柚味，味道有點甜。之後就是鮪魚腩丼定食，有一個湯、沙律、蒸蛋和鮪魚腩丼飯。鮪魚腩表面經過火炙，逼出多一點油香，而中鮪魚鮮甜沒有根。最後是壽司定食，主菜一共7款壽司加象拔蚌刺身和兩隻炸蠔，另外有湯同沙律。壽司中的鮪魚更肥美鮮甜。還有壽司飯是有經過調味，入口有甜甜酸酸，更突出鮮味。整體而言，味道一流，而且食材新鮮。