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2009-07-14
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朋友前幾天於網上下載了 "原隻鮑魚, 雞燉翅, 松葉蟹拑全包套餐" 的75折優惠卷, 我們一行四人就於星期日的晚餐時段去食番個鮑翅餐. 4人餐全包宴原價$680, 憑優惠卷75折價$510, 茶介, 酸菜及加一全免, 每位$128. 1. 原盅雞燉鳳尾鮑翅 - 每位一盅的雞翅, 揭開盅, 很有驚喜. 原來不是用碎翅, 是用上了大排的群翅, 而且翅的份量又多又彈牙, 火喉十足, 雞經慢火燉後很嫰滑, 湯底味濃. 2. 京醬爆雪花蚌 - 翠肉瓜炒雪花蚌, 翠肉瓜爽口, 雪花蚌新鮮彈牙, 配合微辣帶甜的京醬汁, 非常開胃. 3. 百花炸釀松葉蟹拑 - 一碟有四大隻漲卜卜的蟹拑, 蟹拑內釀滿了蟹肉, 蟹拑炸得金黃色, 咬落卻不會滿口油, 值得一讚. 配上雜果沙律, 味道清新. 4. 原隻鮑魚花菇翡翠 - 每窩有四隻很可愛的鮑魚仔, 鮑魚的長度約有一隻尾指長, 很煙un, 不會過硬, 花菇炆得又淋又入味, 小唐菜吸收了花菇及鮑魚的精華, 更是不容錯過. 5. 脆皮黃油雞 - 黃油雞半隻被成金黃色, 薄薄的雞皮炸後不會滿口油, 雞肉嫰滑, 配上脆卜卜的炸蝦片, 大家都吃得很滿足. 6.
1. 原盅雞燉鳳尾鮑翅 - 每位一盅的雞翅, 揭開盅, 很有驚喜. 原來不是用碎翅, 是用上了大排的群翅, 而且翅的份量又多又彈牙, 火喉十足, 雞經慢火燉後很嫰滑, 湯底味濃.
2. 京醬爆雪花蚌 - 翠肉瓜炒雪花蚌, 翠肉瓜爽口, 雪花蚌新鮮彈牙, 配合微辣帶甜的京醬汁, 非常開胃.
3. 百花炸釀松葉蟹拑 - 一碟有四大隻漲卜卜的蟹拑, 蟹拑內釀滿了蟹肉, 蟹拑炸得金黃色, 咬落卻不會滿口油, 值得一讚. 配上雜果沙律, 味道清新.
4. 原隻鮑魚花菇翡翠 - 每窩有四隻很可愛的鮑魚仔, 鮑魚的長度約有一隻尾指長, 很煙un, 不會過硬, 花菇炆得又淋又入味, 小唐菜吸收了花菇及鮑魚的精華, 更是不容錯過.
5. 脆皮黃油雞 - 黃油雞半隻被成金黃色, 薄薄的雞皮炸後不會滿口油, 雞肉嫰滑, 配上脆卜卜的炸蝦片, 大家都吃得很滿足.
6. 蝦子烤燴伊麵 - 外貌不揚的伊麵, 原來廚師很有心思地用上了大量蝦子, 伊麵並沒有用大量的油去炒, 食落口油份剛好, 不乾也不油, 麵身也沒有被烤燴得軟淋淋, 有咬口, 蝦子的淡淡香味撲鼻. 伊麵的份量亦頗多, 足夠每人1-2碗, 可不用另點白飯.
7. 紫米露 - 紫米露不會太甜, 甜味適中, 紫米有咬口. 非常不錯.
8. 迷你蓮茸酥 - 這個甜品外表很普通, 吃起來卻很有驚喜. 酥皮很香牛油味兼鬆化, 咬開酥皮, 內裡釀了清香的蓮茸, 蓮茸不會過甜, 很個甜品實在很好味.
我們四人一致認為這個鮑翅餐內的每個餸都做得很好, 貴價的用料配上精心的烹調技巧, 而且價錢也非常優惠. 值得一提是鴻星網站內, 張貼了這個套餐的七五折優惠卷, 有興趣去食的朋友, 請記得到其網站下載優惠卷 http://www.superstargroup.com.hk/
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