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2013-01-24
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自助餐一向也是貴有貴食，平有平食，視乎想吃些什麼，其實價錢較平的有時亦不錯。最近受到六國酒店的Le Menu邀請，吃了一餐不錯的自助餐。雖然種類選擇不多，但味道倒是不錯，加上價錢亦十分相宜。先來點海鮮，雖只有凍蝦，龍蝦仔及翡翠螺三款，但各樣也鮮甜多汁。接著來點凍肉，有煙三文魚、沙樂美腸，凍雞卷及火腿等等。刺身及壽司當然不能少，三文魚、立魚及八爪魚也是新鮮肥美。沙律是較多客人喜歡的，有數款沙律供應，亦可自行添加醬汁的沙律菜在旁。另外，還有一些特式小食，如火炙三文魚及火炙鰻魚等，經火炙後的三文魚油脂甘香，內夾有露荀及甜椒，正好用來紓減一下油膩，是絕佳的配合。熱葷款式亦算豐富，是晚所見，完成一盤後，就會換上另一菜式，整晚不斷轉款，令客人吃到更多不同的款式。當中有不少是海鮮，有青口、聖子及五柳魚等等，其中的聖子深得眾人喜愛，簡簡單單的以蒜蓉來清蒸，已吃到鮮甜的味道。除了海鮮外，還有不少肉類，如羊扒、燒鴨、燴鴨胸、燉牛肉及豬扒等等，款式齊全。當中的羊扒受到食友們的讚賞，不好羊的我亦嘗試了少許，羊羶味不重，色澤嫩紅，軟滑的羊肉內縕藏了豐富的肉汁，吃來十分美味。不能缺少的當然就是燒牛肉，我喜愛吩咐廚
先來點海鮮，雖只有凍蝦，龍蝦仔及翡翠螺三款，但各樣也鮮甜多汁。接著來點凍肉，有煙三文魚、沙樂美腸，凍雞卷及火腿等等。刺身及壽司當然不能少，三文魚、立魚及八爪魚也是新鮮肥美。
沙律是較多客人喜歡的，有數款沙律供應，亦可自行添加醬汁的沙律菜在旁。另外，還有一些特式小食，如火炙三文魚及火炙鰻魚等，經火炙後的三文魚油脂甘香，內夾有露荀及甜椒，正好用來紓減一下油膩，是絕佳的配合。
熱葷款式亦算豐富，是晚所見，完成一盤後，就會換上另一菜式，整晚不斷轉款，令客人吃到更多不同的款式。當中有不少是海鮮，有青口、聖子及五柳魚等等，其中的聖子深得眾人喜愛，簡簡單單的以蒜蓉來清蒸，已吃到鮮甜的味道。
除了海鮮外，還有不少肉類，如羊扒、燒鴨、燴鴨胸、燉牛肉及豬扒等等，款式齊全。當中的羊扒受到食友們的讚賞，不好羊的我亦嘗試了少許，羊羶味不重，色澤嫩紅，軟滑的羊肉內縕藏了豐富的肉汁，吃來十分美味。
不能缺少的當然就是燒牛肉，我喜愛吩咐廚師切成薄薄的，質地粉嫩，肉汁豐富又重肉味，真的令人陶醉。另外，還有蜜糖烤豬手，外皮雖然不是脆皮，又很爽口，而且帶點甜甜的味道，咬落則稍為硬了一點，當然還可以要點烤蔬菜來吃。燒牛肉的檔位旁，還有即煎蒜蓉牛油大蝦，個子不大，但味道濃郁惹味，吃來亦覺肉質爽脆彈牙。
吃甜品前，還吃了喇沙，墨魚丸及貢丸是普通了一點，可是喇沙湯底辣辣地都算惹味，配上油麵又是一番風味。熱盤中還有白汁海鮮意粉及炒飯等等澱粉質可供選擇。
最後來到甜品環節前，今天由於吃了不少燒牛肉，胃口有點擠，所以只是少嚐了數款，如朱古力心太軟及焦糖燉蛋，前者內裡流心的程度不是太強，但朱古力味濃厚，後者則做得不錯，焦糖面薄脆，燉蛋滑溜。最後最後當然是雪糕時間，這裡供應Haagen-Dazs雪糕，當中有我至愛的焦糖燉蛋口味，我最終也吃了數球才罷手。
就款式而言不算太多，而且又沒有貴價食材，但以價錢來看，實在是值得的，以往也吃過同類型的，但食物質素卻是這兒的較好，而且還有果汁任飲，不錯不錯。
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