泉章居 (已結業)

今天午饭朋友提议去铜锣湾广场一期的泉章居，唔讲晤知这间客家菜店在香港已开业七十年了。一出电梯便见到有一只鸡的金牌，早年泉章居的盐焗鸡卖到街知巷闻，当然要保留这个金漆鸡牌。另外还有是草书写的招牌，据说是由誉为近代草圣的于右任先生题字。这两样东西都可以列入食物博物馆了。霸王鸡饭，霸王鸡上有切丝的姜䓤，卖相不错。此鸡够鸡味带点咸，加点沙姜汁更增加其咸香味，令食欲大増，怪不得要配上一大碟白饭。排骨炒面，油炸过的面很脆口，可以加醋吃，大件排骨配上绍菜和味浓的芡汁，有著怀旧的炒面味道，很不错。$56一碟无需加一无需茶钱，坐得舒服又有热茶水供应，在铜锣湾的确是价廉物美。怪不得可以引来上班族蓝白领食客。